Hva er de forskjellige matvarene med betakaroten?

Betakaroten er et pigment som oppstår naturlig i noen matvarer, og som kan gi flere helsemessige fordeler når de konsumeres i tilstrekkelige mengder. Blant de mest spiste matvarene med betakaroten er oransje frukt og grønnsaker som gulrøtter, søtpoteter, gresskar og squash. Betakaroten finnes også i bladgrønnsaker som salat, forskjellige greener og grønnkål. For å oppnå maksimale ernæringsmessige fordeler fra mat med betakaroten, er det viktig å unngå å overkok dem. Det skal også bemerkes at betakarotentilskudd kanskje ikke er en god erstatning for matvarer med betakaroten.

En av en gruppe naturlige pigmenter kjent som karotenoider, betakaroten er en pro-vitamin, eller det er en som er kabinett i det som er kabinett i det som er kabinett, er det som er en slik. vel som øye- og reproduktiv helse. Nok en betydelig fordel med betakarotener dens antioksidantegenskaper. Som alle antioksidanter, kan betakaroten bidra til å nøytralisere molekyler kjent som frie radikaler, noe som kan forårsake celleskader. Som et resultat kan betakaroten redusere ens kreftrisiko og styrke immunforsvaret.

For å utlede disse fordelene, anbefaler mange helseeksperter regelmessig å spise mat som inneholder betakaroten. Siden dette pigmentet er lyst oransje i fargen, kan mange av matvarene som inneholder store mengder av det identifiseres ganske enkelt ved fargen. For eksempel er gulrøtter en av de beste kildene til betakaroten. Andre oransje matvarer som inneholder store mengder forbindelsen inkluderer gresskar, søtpoteter og butternut squash.

Ikke alle matvarer med betakaroten er imidlertid oransje. I noen tilfeller kan kombinasjonen av betakaroten med andre pigmenter føre til mat som er mørke i fargen. Dette gjelder spesielt for bladgrønnsaker som grønnkål,Salat, collard greener, kålrot og senneps greener. Til tross for at disse matvarene ikke selv viser et snev av oransje farge, er de faktisk ganske rike på betakaroten.

Det er viktig å forstå at selv de matvarene som inneholder veldig høye nivåer av betakaroten kan gi få helsemessige fordeler hvis de er forberedt på feil måte. Overkokende frukt og grønnsaker har en tendens til å sappe næringsstoffene sine. For å bevare betakarotennivåer i en mat, bør den spises rå eller dampes kort.

Medisinske forskere har bestemt at betakarotentilskudd kanskje ikke er en akseptabel erstatning for å konsumere mat med betakaroten. Noen bevis tyder faktisk på at kunstige betakarotentilskudd faktisk kan øke kreftrisikoen hos de som røyker og også bruker store mengder alkohol. Følgelig kan det være best å oppnå denne forbindelsen gjennom naturlige matvarer.