베타 카로틴이있는 다른 음식은 무엇입니까?

베타 카로틴은 일부 식품에서 자연적으로 발생하는 안료이며, 충분한 양으로 소비 될 때 몇 가지 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다. 베타 카로틴이있는 가장 일반적으로 먹는 음식 중에는 오렌지 과일과 당근, 고구마, 호박 및 스쿼시와 같은 야채가 있습니다. 베타 카로틴은 양상추, 다양한 녹색 및 양배추와 같은 잎이 많은 채소에서도 발견됩니다. 베타 카로틴이있는 식품의 최대 영양 혜택을 얻으려면 과도하게 익히지 않도록하는 것이 중요합니다. 베타 카로틴 보충제는 베타 카로틴이있는 식품의 좋은 대체물이 아닐 수도 있습니다.

카로티노이드로 알려진 천연 안료 그룹 중 하나 인 베타 카로틴은 프로 비타민입니다. 눈과 생식 건강. 베타 카로틴의 또 다른 중요한 이점항산화 특성입니다. 모든 산화 방지제와 마찬가지로, 베타 카로틴은 자유 라디칼로 알려진 분자를 중화시키는 데 도움이되어 세포 손상을 유발할 수 있습니다. 결과적으로 베타 카로틴은 암 위험을 줄이고 면역 체계를 강화할 수 있습니다.

이러한 혜택을 얻기 위해 많은 보건 전문가들은 베타 카로틴이 포함 된 음식을 정기적으로 먹는 것을 권장합니다. 이 안료는 밝은 주황색이므로 많은 양을 포함하는 많은 음식이 단순히 색조로 식별 될 수 있습니다. 예를 들어, 당근은 베타 카로틴의 최고 공급원 중 하나입니다. 많은 양의 화합물이 들어있는 다른 오렌지 음식에는 호박, 고구마 및 버터 넛 스쿼시가 있습니다.

그러나

베타 카로틴이있는 모든 음식이 오렌지는 아닙니다. 어떤 경우에는 베타 카로틴과 다른 안료의 조합으로 인해 색이 어두운 음식을 초래할 수 있습니다. 이것은 케일과 같은 잎이 많은 채소에 특히 그렇습니다.양상추, 칼라 그린, 순무 채소 및 겨자 그린. 이 음식들이 오렌지색의 힌트조차 보여주지 않았음에도 불구하고 실제로는 베타 카로틴이 매우 풍부합니다.

매우 높은 수준의 베타 카로틴을 함유 한 음식조차도 부적절하게 준비되면 건강상의 이점이 거의 없다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 과일과 채소를 지나치게 조리하는 것은 영양소를 깎는 경향이 있습니다. 음식의 베타 카로틴 수치를 보존하려면 날로 생기거나 간단히 찐 것입니다.

의료 연구원들은 베타 카로틴 보충제가 베타 카로틴으로 식품을 소비하는 데 허용되는 대체물이 아닐 수도 있다고 결정했습니다. 실제로, 일부 증거에 따르면 인공 베타 카로틴 보충제는 실제로 담배를 피우고 많은 양의 알코올을 소비하는 사람들의 암 위험을 증가시킬 수 있습니다. 결과적으로 자연 식품을 통해이 화합물을 얻는 것이 가장 좋습니다.