Hva er en bagelskive?

En bagelskiv er et kjøkkenverktøy som er designet for å lette skiven av bagels, og sikre at de er jevn og jevn skivet. Bagelskiver brukes også i kommersielle kjøkken for å minimere fysisk kontakt med bagels, og reduserer dermed risikoen for å spre matbåren sykdom gjennom håndtering av mat. Mange kjøkkenforsyningsbutikker har et utvalg av bagelskiver som er utstilt, og de kan også bestilles gjennom spesialfirmaer.

Den grunnleggende utformingen av en bagelskive er ment å holde en bagel på plass mens den er skåret. Siden bagels er runde, har de en tendens til å rulle rundt på disken, noe som kan være motbydelig under skiverprosessen, da den gjør bagelen vanskelig å håndtere og skjære jevnt. Vanligvis passer bagelen inn i en spalte eller guide for skiver, og i noen tilfeller kan bagelskiven ha hengsler som bringer de to sidene av skiven sammen for å feste bagelen på plass.

Når en bagel er immobilisert i en bagel -skiver, kan den kuttesVed å skyve et blad gjennom sporet som ligger midt i skiven. Noen selskaper bygger knivene sine i, slik at folk kan bruke bagelskiver nesten som en guillotin, og tvinger det faste bladet gjennom bagelen til å lage to like halvdeler. Halvdelene kan gli ut naturlig, eller bagelskiven kan åpnes for å eksponere bagelhalvdelene for risting eller andre metoder for forberedelse.

Ofte er en bagelskiven innebygd i en brødskivehåndbok, slik at den er mer enn et enhetskjøkkenverktøy. En brødskivehåndbok har flere spor, slik at brukere kan legge en brød i guiden og deretter kutte den i ensartede skiver, noe som kan være ekstremt nyttig for toast og smørbrød. Noen brødskiveguider er til og med festet til en brød keeper, slik at folk kan lagre brød praktisk.

Når du velger en bagelskive, må du huske at mer faktisk er mer, i dette tilfellet. Bagelskiver må wiTaller mye overgrep, spesielt hvis du er glad i klassiske tykke bagels. Se etter en ekstremt solid bagelskive som ikke bøyer eller sprekker når du klemmer den, og sjekk etter tegn på svakhet som kan føre til at den sprekker fra hverandre eller mislykkes. Hvis bagelskiven har et innebygd blad, kan det være lurt å se hvor enkelt det er å erstatte bladet, og hvor tykt bladet er, da et tynt blad kan klikke av under skiverprosessen, noe som vil være ganske trist.