Hva er en sitronprøve?
En sitronprøve er et håndholdt kjøkkenutstyr som brukes til å trekke ut juice fra sitronhalvdeler. Dette redskapen er vanligvis laget av metall, men er i noen sjeldne tilfeller laget av tre. Den består av to håndtak som er koblet i den ene enden av en ledd. Denne leddet er enten på toppen av eller rett over den lille bollen som brukes til å holde sitronen som blir klemt. Enheten ser mye ut som to store, tykke skjeer som har vært koblet til spissen av skje skålene.
Den indre bunnskålen til sitronprisen har enten lameller eller hull som den ekstraherte juicen kan strømme gjennom. Seksjonen av den øverste skålen som trykker inn til sitronens pith, kan bli spikret for å hjelpe til med å trekke ut maksimal mengde juice. I noen tilfeller kan en sitronprøve komme med et innlegg som passer mellom de to skålene. Dette innlegget gjør det mulig å bruke redskapen til å presse limes så vel som sitroner. Det er også noen modeller som har dette innlegget permanentnektet mellom de to skålene, og delte den samme leddet.
En sitronprøve er et nyttig verktøy for folk som lager mat med sitronsaft med jevne mellomrom. En person som drikker sitronvann kan oppleve at det å kjøpe en sitronprøve gjør prosessen med å trekke ut juice enklere. I de fleste tilfeller er en sitronprøve lettere å bruke og raskere enn en sitronreamer. Videre krever det ikke den samme mengden rengjøring som en elektrisk juicepresse. I de fleste tilfeller kan en sitronprøve trekke ut den maksimale mengden juice fra en sitronhalvdel i bare en klem.
Det er noen slags sitronpresser som er designet for å bli montert på en benkeplate i stedet for brukt for hånd. Denne typen sitronpresser brukes mest i restaurantkjøkken der saften fra mange sitroner må klemmes på en gang. En restaurant som serverer nylaget limonade, kan bruke denne typen sitronpresser. Slik modusLS har vanligvis en bolle der en sitronhalvdel plasseres og en spak som brukes til å trykke en annen bolle ned på toppen av sitronen. På samme måte som den håndholdte versjonen av enheten, er de to skålene designet slik at de hekker sammen.