Hva er en surdeigsbrødskål?

En surdeigsbrødskål er et serveringsfartøy laget av bakt surdeig som er fylt med enten salat, en dukkert eller en tykk suppe eller lapskaus. Teknikken som brukes til å lage en surdeigsbrødskål varierer fra den typen matvarer som fyller den. Hensikten med surdeigsbrødskålen er å gi brød sammen med en salat, suppe eller dyppe på en smart og kreativ måte. I tillegg smaker mat- eller salatdressesesongene og smaker surdeigsbrødet, noe som kan gjøre brødet enda mer smakfullt. Brødskåler er vanligvis en amerikansk rett og serveres vanligvis på restauranter i stedet for hjem, delvis på grunn av kompleksiteten ved å tilberede brødskålene.

surdeigsbrød er brød laget av en deig impregnert med en gjæret startpakke. Dette produserer vanligvis et veldig solid brød med en særegen, men sur smak. Siden surdeigsbrød er ganske solid og absorberende, bruker mange surdeig for å produsere brødskåler. Det skal bemerkes at ikke alle brødskåler er laget av surdeig; for Eksempel, mange brødskåler som brukes til å inneholde spinatdip er laget av et veldig søtt brød i Hawaii-stil. Mens brødskåler anses å være en morsom og deilig måte å servere salater på, har noen bemerket at disse spiselige skålene kan legge til et betydelig antall kalorier og karbohydrater til måltider.

Det er to hovedtilnærminger for å lage en surdeigs brødskål. Den første er å bake et rundt brød og deretter kutte ut en rund plugg fra toppen av brødet etter at det er avkjølt. En suppe, chili eller lapskaus blir deretter skylt inn i den nyoppførte brødskålen. Brødpluggen serveres vanligvis også med den fylte surdeigsbrødskålen. Denne brødskålkonstruksjonen brukes også til fall, og gjestene river vanligvis opp brødpluggen og dypper brødstykker i dukkert. Når dukkert konsumeres, kan gjestene også rive den øverste delen av brødskålen i biter for å konsumere resten av brødet og dyppe.

anoAlternativet er å lage en surdeigsbrødskål ved å legge en ovnsikker bolle med brøddeig, som i hovedsak lager boller ut av surdeigsbrødet. Disse harde, sprø skålene er vanligvis ikke tykke nok til å holde væske, men fungerer bra for salater. I stedet for å konsumere brød, krutonger eller brødpinner med en salat, kan spisesteder bryte av biter av surdeigsbrødskålen for å konsumere sammen med salaten.