Hva er Cranberry Orange Chutney?

Cranberry Orange Chutney er en type relish eller saus laget ved å tilberede tyttebær og friske eller kandiserte appelsiner med en blanding av krydder, krydder og grønnsaker samt en sur væske, vanligvis eddik. Det er en vestlig overtakelse av chutneys som er en sentral fasit av noen asiatiske kjøkken. I motsetning til tradisjonell tranebærsaus, er smaken av tyttebæroransje chutney samtidig søt og velsmakende, noe som gjør den til et hyggelig supplement til mange forskjellige typer mat. Som et resultat har Cranberry Orange Chutney mange mulige bruksområder, og potensielt fungerer som en forrett, en fjørfe -glasur, et krydder eller sandwich -spredning, og til og med som en del av et dessertosttavle.

Til tross for at mange vestlige spisesteder er kjent med chutneys, er sausen faktisk en tilpasning av chutneys som er en nøkkelkomponent i noen asiatiske retter, spesielt i India og Pakistan. I disse landene er Chutney et veldig bredt begrep som kan referere til et stort utvalg av søte og souR liker som kan være bevart eller frisk, og som kan serveres som en del av en forrett eller presenteres som et krydder for en hovedrett. Noen av de mest populære variantene av chutney som finnes i indisk og pakistansk mat inkluderer tamarind, mynte og løk.

For å lage tyttebæroransje chutney, er friske tyttebær og friske eller kandiserte oransje biter kombinert i en kjele med krydder og krydder som brunt sukker, ingefær og kanel. Hakket rødløk og rosiner kan også tilsettes denne blandingen. Deretter røres en sur væske, ofte eplecidereddik, i de tørre ingrediensene, og blandingen småkoke til tyttebærene brast og begynner å bryte sammen, og skaper en tykk saus. Denne prosessen tar vanligvis omtrent 20 minutter. Etter at ønsket konsistens er nådd, kan chutneyen avkjøles og serveres, eller overføres til hermetikkkrukker for senere bruk.

SimulTant søte og velsmakende smaker av tyttebæroransje chutney gjør det til en hyggelig akkompagnement til mange forskjellige matvarer. Når den blir presentert sammen med fullknytter eller en skivet, ristet baguette, kan den tjene som en forrett. Det kan også brukes til å glasere fjærkre, for eksempel kalkun eller and, under matlaging, eller kan settes på spisebordet sammen med andre krydder. Noen mennesker liker å spre tranebæroransje chutney på smørbrød, som ligner på måten sylteagurk eller tradisjonell tyttebærsaus kan brukes. Til slutt finner mange at smaken av Cranberry Orange Chutney fungerer bra med både milde, myke oster som Brie så vel som mer aggressive, sterkere som alderen cheddar.