Cranberry Orange Chutney는 무엇입니까?

크랜베리 ​​오렌지 chutney는 향신료, 조미료 및 야채와 산성 액체, 일반적으로 식초가 혼합 된 크랜베리와 신선한 또는 설탕에 절인 오렌지를 요리하여 만든 유형의 양념 또는 소스입니다. 그것은 일부 아시아 요리의 중심 측면 인 처트니를 서구의 테이크입니다. 전통적인 크랜베리 ​​소스와는 달리 크랜베리 ​​오렌지 chutney의 맛은 동시에 달콤하고 맛이 좋으며 다양한 종류의 음식을 즐겁게 보완합니다. 결과적으로 Cranberry Orange Chutney는 잠재적으로 전채, 가금류 유약, 조미료 또는 샌드위치 스프레드, 심지어 디저트 치즈 보드의 일부로 사용될 수있는 많은 가능한 용도를 가지고 있습니다.

많은 서양 식당이 처트니에 익숙하다는 사실에도 불구하고, 소스는 실제로 인도와 파키스탄에서 일부 아시아 요리의 핵심 요소 인 처트니의 적응입니다. 이 나라에서 처트니는 매우 다양한 달콤하고 Sou를 언급 할 수있는 매우 광범위한 용어입니다.R은 보존되거나 신선 할 수 있으며 전채의 일부로 사용되거나 주요 요리의 조미료로 제시 될 수 있습니다. 인도와 파키스탄 요리에서 발견되는 가장 인기있는 처트니 중 일부는 타마 린드, 민트 및 양파입니다.

크랜베리 ​​오렌지 처트니, 신선한 크랜베리 ​​및 신선한 또는 설탕에 절인 오렌지 조각을 만들기 위해 냄비에 흑설탕, 생강, 계피와 같은 향신료와 조미료가 결합됩니다. 다진 붉은 양파와 건포도 도이 혼합물에 첨가 될 수 있습니다. 다음으로, 종종 사과 사이다 식초 인 산성 액체가 마른 성분으로 교반되며, 크랜베리가 터져 나가기 시작할 때까지 혼합물을 끓여서 두꺼운 소스를 만듭니다. 이 과정은 보통 약 20 분이 걸립니다. 원하는 일관성에 도달 한 후, 처트니는 냉각되어 제공되거나 나중에 사용하기 위해 통조림 항아리로 옮길 수 있습니다.

시뮬레이션Cranberry Orange Chutney의 달콤하고 풍미있는 맛은 다양한 음식에 대한 즐거운 반주입니다. 전체 곡물 크래커 또는 얇게 구운 바게트와 함께 제시되면 전채 역할을 할 수 있습니다. 또한 요리 중에 칠면조 나 오리와 같은 가금류를 유약하거나 다른 조미료와 함께 식탁에 놓을 수 있습니다. 어떤 사람들은 샌드위치에 크랜베리 ​​오렌지 chutney를 뿌린 피클을 좋아하거나 전통적인 크랜베리 ​​소스를 사용하는 방식과 비슷합니다. 마지막으로, 많은 사람들은 크랜베리 ​​오렌지 처트니 (Cranberry Orange Chutney)의 맛이 브리와 같은 온화한 부드러운 치즈와 노인 체다와 같은보다 공격적이고 견고한 것들과 잘 어울린다는 것을 알게되었습니다.