Hva er forskjellen mellom kosher og ikke-kosher måltider?

Kosher måltider er måltider som er tilberedt i samsvar med jødisk kostholdsrett, mens ikke-kosher måltider ikke holder seg til reglene for jødisk kostholdsrett. For fromme tilhengere av den jødiske troen er forskjellen mellom kosher og ikke-kosher måltid kritisk, fordi det å spise ikke-kosher mat er rynket. Mat som anses som kosher kan bli referert til som "kashrut", som refererer til det jødiske uttrykket for kostholdslovene etterfulgt av observatører av jødedommen.

Noen av reglene for Kashrut er kjent for allmennheten. Noen mennesker er for eksempel klar over at jødiske mennesker ikke spiser svinekjøtt, spesielt i lokalsamfunn med en stor jødisk befolkning, og noen andre vet at Kashrut forbyr blandingen av melk og kjøttingredienser, i samsvar med en lov som sier at et dyr ikke kan serveres i morsmelken. Imidlertid er Kashrut mye mer sammensatt enn dette. Jødisk kostholdslov beskriver den nøyaktige måten dyr må slaktes og håndlED, for eksempel.

fromme jøder kan oppsøke mat som er merket som "parve", noe som indikerer at den ikke inneholder melk eller kjøttingredienser, noe som gjør det trygt å bruke i jødiske måltider, eller "kosher", som betyr at det har blitt sertifisert av en rabbiner og forberedt i et kosher miljø. Selv ingredienser som iboende er kosher, som fersk frukt, kan gjøres ikke-kosher ved å bli håndtert i et ikke-koselig anlegg, eller utsatt for forbudte ingredienser som dyreblod eller svinekjøtt.

Folk av den jødiske troen som tar kostholdslovene på alvor holder også et kosher kjøkken, der redskaper er atskilt med formål og ingen ikke-kosher ingredienser noen gang er tillatt. Reglene for Kashrut kan bli ganske komplekse, så noen mennesker konsulterer en rabbiner for å sikre at de ikke blander kosher og ikke-kosher måltider, og dermed ødelegger kjøkkenene og redskapene.

Noen jødiske mennesker er mer tilfeldige om forskjellenmellom kosher og ikke-kosher måltider. Selv om de kan avstå fra åpenbare brudd på kostholdsloven, som en skive av skinke, vil de ikke nødvendigvis være opptatt av å spise kjøtt som ikke er blitt sertifisert som kosher, eller spise råvarer som kan ha blitt blandet med ikke-kosher mat. Mange mennesker finner et overholdelsesnivå som fungerer best for dem, slik at de kan hedre sin religiøse tro uten å gjøre livet vanskelig.

For hedninger er det viktigste å vite om kosher og ikke-kosher måltider at et kosher måltid er laget med ingredienser som er godkjent under jødisk kostholdsrett. Hvis du har jødiske gjester til middag, kan det være lurt å spørre dem om hvilke aspekter av Kashrut de observerer, for å sikre at de vil kunne spise alt som blir tilbudt. Det er også unike regler om kosher og ikke-kosher måltider i visse høytider som påske som kan kreve spesiell oppmerksomhet.