Qual é a diferença entre refeições kosher e não kosher?

As refeições kosher são refeições que foram preparadas de acordo com o direito dietético judaico, enquanto as refeições não-kosher não aderem às regras do direito alimentar judeu. Para seguidores devotos da fé judaica, a diferença entre refeições kosher e não-kosher é crítica, porque comer alimentos não kosher é desaprovado. Os alimentos que são considerados kosher podem ser chamados de "Kashrut", referenciando o termo judeu para as leis alimentares seguidas pelos observadores do judaísmo.

Algumas das regras de Kashrut são familiares ao público em geral. Por exemplo, algumas pessoas sabem que o povo judeu não come carne de porco, especialmente em comunidades com uma grande população judaica, e outros sabem que Kashrut proíbe a mistura de ingredientes de leite e carne, de acordo com uma lei que diz que um animal não pode ser servido no leite de sua mãe. No entanto, Kashrut é muito mais complexo que isso. O direito alimentar judeu define a maneira precisa pela qual os animais precisam ser abatidos e manuseioEd, por exemplo. Mesmo os ingredientes que são inerentemente kosher, como frutas frescos, podem ser tornados não-kosher, sendo tratados em uma instalação não-kosher ou expostos a ingredientes proibidos como sangue animal ou carne de porco.

Pessoas da fé judaica que levam a sério as leis alimentares também mantêm uma cozinha kosher, na qual os utensílios são separados pelo objetivo e nenhum ingrediente não kosher é permitido. As regras do Kashrut podem ficar bastante complexas, então algumas pessoas consultam um rabino para garantir que não misturem refeições kosher e não-kosher, estragando assim suas cozinhas e utensílios.

Alguns judeus são mais casuais sobre a diferençaentre refeições kosher e não kosher. Embora possam se abster de violações óbvias do direito alimentar, como uma fatia de presunto, eles não estarão necessariamente preocupados em comer carne que não foi certificada como kosher, ou produtos alimentares que poderiam ter sido misturados com alimentos não kosher. Muitas pessoas encontram um nível de observância que funciona melhor para elas, permitindo que elas honrem suas crenças religiosas sem dificultar suas vidas.

Para os gentios, a principal coisa a saber sobre refeições kosher e não-kosher é que uma refeição kosher é feita com ingredientes que são aprovados sob o direito dietético judeu. Se você está tendo convidados judeus para jantar, convém perguntar sobre quais aspectos do Kashrut eles observam, para garantir que eles possam comer tudo o que é oferecido. Também existem regras únicas sobre refeições kosher e não-kosher durante certos férias, como a Páscoa, o que pode exigir atenção especial.