Co to jest ciasto kasztanowe?
Curty kasztanowe jest rodzajem pustyni, która jest wytwarzana głównie z kasztanów. Jest słodzony cukrem i zawartością cukru samych orzechów. Te ciasta są tradycyjnie spotykane w krajach europejskich, w których uprawia się kasztany, choć są również powszechne w innych częściach świata.
Głównym składnikiem ciasta kasztanowego jest kasztan. Te orzechy zostały zjedzone i uprawiane na całym świecie przez większość historii ludzkości. Sama orzeszka ma wysoką zawartość skrobi, wysoką zawartość cukru, stosunkowo niską ilość tłuszczu i jest łatwa do strawienia. Mogą być również przechowywane przez długi czas, w niektórych przypadkach dwa lata lub dłużej, i jeść przez cały rok, choć zwykle są zbierane zimą.
Aby przygotować kasztany do użycia w ciasto kasztanowym, należy je najpierw ugotować, ponieważ orzechy nie będą gotować w ilości czasu, aby upiec ciasto. Kasztany można smażić w maśle, pieczone, gotowane lub gotowane w inny sposób, w zależności odo tym, czy używane są świeże lub suszone kasztany. Inne produkty kasztanowe, takie jak kasztan lub puree, mogą być stosowane oprócz lub zamiast całych kasztanów.
Oprócz kasztanów nadzienie kasztanowego ciasta zawiera masło, cukier, jajka i ciężką śmietanę. Te składniki sprawiają, że napełniający słodki i aromatyczny, a także konsystencję przypominającą krem. Inne składniki, takie jak wanilia, czekolada, świeże owoce, przyprawy lub inne orzechy, można również dodać do ciasta kasztanowego, umożliwiając wiele różnych odmian tego potrawy.
Po złożeniu wypełnienia ciasta kasztanowego rozkłada się ono na skórkę do pieczenia. Skórka tego rodzaju ciasta jest zwykle wykonana z mąki, cukru, masła, jaja i proszku do pieczenia, chociaż można również zastosować różnorodne przyprawy. Same kasztany mogą być również zmielone w mąkę i użyte w skórce ciasta kasztanowego. W większości przepisów skorupa ciastajest umieszczony tylko na dnie naczynia, z górną lewą otwartą, czyniąc ją raczej cierpką niż prawdziwym ciastem, który musi być zamknięty w skórce.
Kasztanowe ciasto jest pieczone w umiarkowanie wysokim ogniu, aż nóż utknął w środku ciasta, wyjdzie czysty. W zależności od wielkości ciasta i szczegółów przepisu zwykle zajmuje to około 30 minut w piecu podgrzewanym do około 350 stopni Fahrenheita (180 stopni Celsjusza). Gdy ciasto nieco się ostygnie, powinien utrzymać swój kształt po kroju na plasterki.