Vad är Chestnut Pie?
En kastanjpaj är en typ av öken som främst är gjord av kastanjer. Det är sötat med socker och sockerinnehållet i nötter själva. Dessa pajer finns traditionellt i europeiska länder där kastanjer odlas, även om de också är vanliga i andra delar av världen.
Huvudingrediensen i kastanjepaj är kastanjen. Dessa nötter har ätits och odlats över hela världen under mycket av mänsklig historia. Muttern har ett högt stärkelseinnehåll, högt sockerinnehåll, en relativt låg mängd fett och smälter lätt. De kan också förvaras under långa perioder, i vissa fall två år eller mer, och ätas året runt, även om de normalt skördas på vintern.
För att förbereda kastanjer för användning i en kastanjpaj måste de först kokas, eftersom nötterna inte kommer att laga igenom under den tid det tar att baka pajen. Kastanjer kan stekas i smör, rostad, kokt eller kokas på ett annat sätt, beroende påOm färska eller torkade kastanjer används. Andra kastanjprodukter, såsom kastanjspridning eller puré, kan användas utöver eller istället för hela kastanjer.
Bortsett från kastanjer innehåller fyllningen av en kastanjpaj smör, socker, ägg och tung grädde. Dessa ingredienser gör fyllningen söt och smakfull såväl som vaniljsås i textur. Andra ingredienser, såsom vanilj, choklad, färsk frukt, kryddor eller andra nötter kan också tillsättas till kastanjen, vilket möjliggör många olika sorter av denna maträtt.
När fyllningen av en kastanjpaj är monterad sprids den på en pajskorpa för bakning. Skorpan hos denna typ av paj är vanligtvis tillverkad av mjöl, socker, smör, ägg och bakpulver, även om en mängd kryddor också kan användas. Kastanjer själva kan också malas i ett mjöl och användas i skorpan på en kastanjen. I de flesta recept är pajens skorpaplaceras endast i botten av skålen, med den övre vänstra öppna, vilket gör den till en tårta snarare än en riktig paj, som måste vara innesluten i en skorpa.
En kastanjpaj bakas i måttligt hög värme tills en kniv som fastnar i mitten av pajen kommer ut ren. Beroende på storleken på pajen och receptet i receptet tar detta vanligtvis cirka 30 minuter i en ugn uppvärmd till cirka 350 grader Fahrenheit (180 grader Celsius). När pajen har svalnat något, bör den hålla sin form när den skärs i skivor.