Vad är Nutella® Frosting?
Nutella® Frosting är en hemlagad frosting med krämig, hasselnötchokladbaserad spridning som säljs av det italienska företaget Ferrero. Frostningen blandar Nutella® spridning med ingredienser som mejeriprodukter, kakao eller choklad för användning i bakverk och bakverk. Hackade nötter är också en vanlig ingrediens i frostningsrecept, som har vuxit i antal och variationer med tillkomsten av World Nutella® Day och online receptplatser.
Huvudingrediensen i Nutella® Frosting-Nutella® spridning-är gjord med socker, vegetabilisk olja och hasselnötter, liksom kakaosoldat och icke-mjölkmotor. Ytterligare ingredienser inkluderar sojelecitin och vanillin, med socker som utgör cirka 55 procent av receptet, följt av vegetabilisk olja. Hasselnötter står för 13 procent av Nutella®, och kakaopulver bidrar med 7,4 procent. Mjölkfastigheter som inte är fett är en pulveriserad form av skummjölk och soja lechitin består av fettvävnad kemiskt extrakt från soja. Det ger maten sin krämiga, spridbara konsistens, och vanillin är en syntetisk version av vanillin taget från vaniljbönan, något annorlunda än vaniljextrakt som används för hembakning.
Nutella® Frosting kan göras på olika sätt, kocken piskar, vikar eller slår Nutella® spridning med en eller flera ingredienser. Mejeriingredienser ger spridningen en frostkonsistens och struktur medan du lägger till sötma, tang eller en neutral, mjölkig smak till den färdiga produkten. Sötad kondenserad mjölk, till exempel, sötnar och skapar en rik, tung frosting. Gräddeost lägger till en tangy smak som står i kontrast till Nutella®s sötma och skapar en tät frosting. Tung vispgrädde fluffar upp spridningen lite för en mousse-liknande frosting, beroende på förhållandet mellan spridning och grädde, och det lägger vanligtvis till en subtil vaniljsmak.
kakao, bakning av choklad,Och chokladchips kan också utgöra Nutella® -frosting, eftersom dessa ingredienser skapar en frosting med intensiv chokladsmak, vilket gör hasselnöt och eventuella mejeriingredienser sekundära smaker. Kakaopulver används mindre ofta i Nutella® Frosting, men dess starka smak fungerar bra för snabb beredning utan smältning krävs. Bakning av choklad fungerar bra för att lägga till volym och en krämig, slät konsistens till frostningen. Halvsöt bakning av choklad måste smälts i en dubbelbroiler på mycket låg värme innan den tillsätts den till frostningen. Chokladchips eller bitar kan smälta för en liknande effekt, även om de flesta har tillsättts mjölk och kan brinna lätt under smältning; De läggs bäst till utan att smälta. En kock kan också lägga till hackade nötter som pistascher, valnötter eller pekannötter för en rejäl, nötaktig smak och konsistens.
Recept med Nutella® Frosting uppstår vanligtvis från hemkockar eller konditor som experimenterar i köket. Tillkomsten av World Nutella® Day, som grundades 2006, har uppmuntrat till This, ber Nutella® -älskare att skicka recept med spridningen den 5 februari th för varje år. Evenemangswebbplatsen har ett växande antal Nutella® -recept för användning i cupcake, kaka, brownie och dessertrecept. Bakare över hela världen kan också skicka frostningsrecept till online -receptplatser där andra bagare testar, kommenterar och kanske modifierar recepten.