Vad är en potatis våffla?
potatisvåfflor är smakfulla produkter med distinkta gitterformer. Mosad potatis och vegetabilisk olja är de viktigaste ingredienserna. Generellt hålls kommersiella våfflor i frysen, och de är bakade eller grillade innan de äter. De är mer en europeisk mat, särskilt brittisk och irländsk, snarare än någon annanstans i världen, där våfflor har mer söta konnotationer.
potatismos är den viktigaste ingrediensen i en potatis våffla. Olja tillsätts också för att hålla våfflan ihop och för smak. Andra ingredienser inkluderar potatisgranuler, potatisstärkelse och salt. Smaksmakar som vitpeppar, senap eller örter och kryddor kan också vara närvarande i våfflan. Vissa våfflor är inte glutenfria, eftersom vete stärkelse också kan läggas till.
Enligt en artikel i Time Magazine av M. J. Stephey härstammar namnet Waffle från "Wafer", som hänvisar till det platta brödet som är en del av katolska religiösa ceremonier. Det är därför våfflor i Amerika och i parTs av världen som Belgien hänvisar till söta, platta och ridda vetekakor gjorda av smet. Gittereffekten av en potatis våffla är något liknande, därav namnet.
Formen på en potatis våffla är attraktiv och spelar också en roll i hur maten kokar snabbt. En genomsnittlig potatis våffla har fyra hål horisontellt och fem hål vertikalt, vilket ökar ytan som matlagningsvärmen kan påverka. Denna design bildas genom att forma potatisen i fabriken. Produkten tillagas vanligtvis direkt från frysen eftersom den kan förlora sin struktur om den avfrostar och inte är krispig från matlagning.
Alternativ för att laga mat en potatisvåffla inkluderar bakning, grillande eller grillning. Kocken måste vända potatisens våffla en gång halvvägs genom tillagning, men det är omfattningen av den kulinariska färdigheten som krävs. Den bleka våfflan blir gyllene och krispig under värmen.
även om frozEn potatisvåfflor är lämpliga för dem som inte har lutningen att laga potatis från grunden och för barn, som gillar gittereffekten, kan en hemmakock eller en kock också vilja göra våfflor från ett recept. Mosad potatis, potatisstärkelse, ägg och smör är de grundläggande ingredienserna för en våffla med salt som en smaksättning. Kocken kan sedan uppnå den önskade våffeleffekten genom att laga potatisblandningen i ett våffeljärn.
ketchup och majonnäs är traditionella ackompanjemang på en krispig potatisvåffla, även om strukturen och gitterarbetet också lämpar sig för bakade bönor. De kan också bilda en toppning för en fisk eller kycklingpaj. En genomsnittlig våffla innehåller cirka 100 kalorier och nypa salt.