Co je to bramborová vafle?

bramborové vafle jsou pikantní výrobky s výraznými tvary mřížky. Hlavními ingrediencemi jsou bramborová kaše a rostlinný olej. Obecně jsou komerční vafle drženy v mrazáku a před jídlem jsou pečené nebo grilované. Jedná se spíše o evropské jídlo, zejména britské a irské, spíše než kdekoli jinde na světě, kde mají vafle více sladkých konotací. Olej se také přidává k udržení vafle pohromadě a pro chuť. Mezi další ingredience patří bramborové granule, bramborový škrob a sůl. V vafle mohou být také přítomny příchutě, jako je bílý pepř, hořčice nebo byliny a koření. Některé vafle nejsou bez lepku, protože lze přidat také pšeničný škrob.

Podle článku v časopise časopisu od M. J. Stepheye, jméno vafle pochází z „oplatky“, který odkazuje na plochý kus chleba, který je součástí katolických náboženských obřadů. To je důvod, proč vafle v Americe a na parTS světa, jako je Belgie, se vztahují na sladké, ploché a zdobené pšeničné koláče vyrobené z těsta. Účinek mřížky bramborové vafle je poněkud podobný, odtud název.

Tvar bramborové vafle je atraktivní a také hraje roli v tom, jak jídlo rychle vaří. Průměrná bramborová vafle má čtyři otvory vodorovně a pět otvorů svisle, což zvyšuje povrchovou plochu, kterou může teplota vaření ovlivnit. Tento design je vytvořen formováním brambor v továrně. Produkt se obvykle vaří přímo z mrazničky, protože může ztratit svou strukturu, pokud se rozmrazuje a není křupavá z vaření.

Možnosti vaření bramborové vafle zahrnují pečení, grilování nebo grilování. Kuchař bude muset otočit bramborovou vafle přes jednou v polovině vaření, ale to je rozsah nezbytné kulinářské dovednosti. Bledá vafle se pod teplem zlaté a křupavé.

Ačkoli frozEn bramborové vafle jsou vhodné pro ty, kteří nemají sklon vařit brambory od nuly a pro děti, které mají rádi mřížový efekt, domácí kuchař nebo šéfkuchař může také rád vyrábět z receptu. Bramborová kaše, bramborová škrob, vejce a máslo jsou základní ingredience pro vafle se solí jako koření. Šéfkuchař pak může dosáhnout požadovaného vaflového efektu vařením bramborové směsi ve vaflové železe.

Kečup a majonéza jsou tradiční doprovod k křupavé bramborové vafle, ačkoli textura a mřížová práce se také propůjčují pečeným fazolům. Mohou také vytvořit polevu pro ryby nebo kuřecí koláč. Průměrná vafle obsahuje asi 100 kalorií a špetku soli.