O que é um waffle de batata?

waffles de batata são produtos salgados com formas de treliça distintas. O purê de batata e óleo vegetal são os principais ingredientes. Geralmente, os waffles comerciais são mantidos no freezer e são assados ​​ou grelhados antes de comer. Eles são mais um alimento europeu, especialmente britânico e irlandês, em vez de em qualquer outro lugar do mundo, onde os waffles têm mais conotações doces.

purê de batata é o principal ingrediente de um waffle de batata. O petróleo também é adicionado para manter o waffle unido e o sabor. Outros ingredientes incluem grânulos de batata, amido de batata e sal. Adoreiros como pimenta branca, mostarda ou ervas e especiarias também podem estar presentes no waffle. Alguns waffles não são livres de glúten, pois o amido de trigo também pode ser adicionado.

De acordo com um artigo na revista Time de M. J. Stephey, o nome waffle deriva de "wafer", que se refere à peça plana de pão que faz parte das cerimônias religiosas católicas. É por isso que waffles na América e em péTs do mundo como a Bélgica se referem a bolos de trigo doces, planos e movimentados feitos de massa. O efeito da treliça de um waffle de batata é um pouco semelhante, daí o nome.

A forma de um waffle de batata é atraente e também participa de como a comida cozinha rapidamente. Um waffle médio de batata tem quatro orifícios horizontalmente e cinco orifícios verticalmente, o que aumenta a área da superfície que o calor do cozimento pode afetar. Esse design é formado através da moldagem da batata na fábrica. O produto geralmente é cozido diretamente do freezer, pois pode perder sua estrutura se descongelar e não for crocante de cozinhar.

As opções para cozinhar um waffle de batata incluem assar, churrasco ou grelhar. O cozinheiro terá que girar o waffle de batata uma vez na metade do cozimento, mas essa é a extensão da habilidade culinária necessária. O waffle pálido fica dourado e crocante sob o calor.

Embora FrozOs waffles de batata são adequados para aqueles que não têm a inclinação de cozinhar batatas do zero e para crianças, que gostam do efeito da treliça, um cozinheiro caseiro ou um chef também podem gostar de fazer waffles a partir de uma receita. Purê de batata, amido de batata, ovos e manteiga são os ingredientes básicos para um waffle com sal como tempero. O chef pode então atingir o efeito de waffle desejado cozinhando a mistura de batata em um ferro de waffle.

ketchup e maionese são acompanhamentos tradicionais em um waffle de batata crocante, embora a textura e a treliça também se prestem a feijão assado. Eles também podem formar uma cobertura para uma torta de peixe ou frango. Um waffle médio contém cerca de 100 calorias e pitada de sal.