Wat is een aardappelwafel?
Aardappelwafels zijn hartige producten met onderscheidende roostervormen. Puree aardappel- en plantaardige olie zijn de belangrijkste ingrediënten. Over het algemeen worden commerciële wafels in de vriezer bewaard en worden ze gebakken of gegrild voor het eten. Ze zijn meer een Europees eten, vooral Brits en Iers, in plaats van ergens anders in de wereld, waar wafels meer zoete connotaties hebben.
Pured -aardappel is het belangrijkste ingrediënt van een aardappelwafel. Olie wordt ook toegevoegd om de wafel bij elkaar te houden en naar smaak. Andere ingrediënten zijn aardappelkorrels, aardappelzetmeel en zout. Smaakmachines zoals witte peper, mosterd of kruiden en kruiden kunnen ook aanwezig zijn in de wafel. Sommige wafels zijn niet glutenvrij, omdat ook tarwezetmeel kan worden toegevoegd.
Volgens een artikel in Time Magazine door M. J. Stephey, is de naam Waffle afgeleid van "Wafer", dat verwijst naar het vlakke stuk brood dat deel uitmaakt van katholieke religieuze ceremonies. Dit is de reden waarom wafels in Amerika en in parTs van de wereld zoals België verwijzen naar zoete, platte en geribbelde tarwekoekjes gemaakt van beslag. Het roostereffect van een aardappelwafel is enigszins vergelijkbaar, vandaar de naam.
De vorm van een aardappelwafel is aantrekkelijk en speelt ook een rol in hoe het voedsel snel kookt. Een gemiddelde aardappelwafel heeft vier gaten horizontaal en vijf gaten verticaal, waardoor het oppervlak verhoogt dat de kookwarmte kan beïnvloeden. Dit ontwerp wordt gevormd door de aardappel in de fabriek te vormen. Het product wordt meestal rechtstreeks uit de vriezer gekookt omdat het zijn structuur kan verliezen als het ontdaan en niet knapperig is door koken.
Opties voor het koken van een aardappelwafel zijn onder meer bakken, barbecuen of grillen. De kok zal de aardappelwafel eenmaal halverwege het koken moeten draaien, maar dat is de omvang van de noodzakelijke culinaire vaardigheid. De bleke wafel wordt goudbruin en knapperig onder de hitte.
Hoewel FrozEN -aardappelwafels zijn geschikt voor degenen die niet de neiging hebben om aardappelen helemaal opnieuw te koken en voor kinderen, die van het roostereffect houden, een thuiskok of een chef -kok misschien ook graag wafels maken van een recept. Puree aardappel, aardappelzetmeel, eieren en boter zijn de basisingrediënten voor een wafel met zout als kruiden. De chef kan vervolgens het gewenste wafeleffect bereiken door het aardappelmengsel in een wafelijzer te koken.
Ketchup en mayonaise zijn traditionele begeleidingen bij een knapperige aardappelwafel, hoewel de textuur en het rooster zich ook lenen voor gebakken bonen. Ze kunnen ook een topping vormen voor een vis- of kippentaart. Een gemiddelde wafel bevat ongeveer 100 calorieën en snufje zout.