Co to jest wafel ziemniaczany?
Wafle ziemniaczane to pikantne produkty o charakterystycznych kształtach sieci. Główne składniki są puree ziemniaczane i olej roślinny. Zasadniczo komercyjne gofry są przechowywane w zamrażarce i są pieczone lub grillowane przed jedzeniem. Są bardziej europejskim jedzeniem, zwłaszcza Brytyjczykiem i Irlandczykiem, niż gdziekolwiek indziej na świecie, gdzie gofry mają więcej słodkich konotacji.
Załączone ziemniaki są głównym składnikiem gofru ziemniaczanego. Olej jest również dodawany, aby utrzymać gofr razem i smakować. Inne składniki obejmują granulki ziemniaczane, skrobię ziemniaka i sól. Smaki, takie jak biały pieprz, musztarda lub zioła i przyprawy, mogą być również obecne w gofrze. Niektóre gofry nie są bezglutenowe, ponieważ można również dodać skrobię pszenicy.
Według artykułu w czasopisma Time przez M. J. Stepheya nazwa Waffle pochodzi od „Wafera”, który odnosi się do płaskiego kawałka chleba, który jest częścią katolickich ceremonii religijnych. Właśnie dlatego gofry w Ameryce i na równiTS na świecie jak Belgia odnoszą się do słodkich, płaskich i krzaskich ciastek pszenicy wykonanych z ciasta. Efekt kratowy wafla ziemniaczanego jest nieco podobny, stąd nazwa.
Kształt wafla ziemniaczanego jest atrakcyjny, a także odgrywa rolę w tym, jak szybko gotuje jedzenie. Przeciętny gofr ziemniaczany ma cztery otwory poziomo i pięć otworów pionowo, co zwiększa powierzchnię, jaką może wpływać ciepło gotowania. Ten projekt powstaje poprzez formowanie ziemniaków w fabryce. Produkt jest zwykle gotowany prosto z zamrażarki, ponieważ może stracić swoją strukturę, jeśli się rozmraża i nie jest chrupiący po gotowaniu.
Opcje gotowania gofrów ziemniaczanych obejmują pieczenie, grillowanie lub grillowanie. Cook będzie musiał obrócić gofr ziemniaczany raz w połowie gotowania, ale to jest zakres niezbędnej umiejętności kulinarnej. Blady Waffle staje się złoty i chrupiący pod upałem.
Chociaż zamrożoneWafle ziemniaczane są odpowiednie dla tych, którzy nie mają skłonności do gotowania ziemniaków od zera i dla dzieci, które lubią efekt kratowy, domowy kucharz lub szef kuchni mogą również lubić gofry z przepisu. Puree ziemniaczane, skrobia ziemniaczana, jajka i masło są podstawowymi składnikami gofru z solą jako przyprawą. Szef kuchni może następnie osiągnąć pożądany efekt waflowy, gotując mieszaninę ziemniaków w gofrowaniu.
Keczup i majonez są tradycyjnymi dodatkami do chrupiącego gofru ziemniaczanego, chociaż konsystencja i roboty kratowe również nadają się do fasoli po bretońskiej. Mogą również utworzyć polewy dla ciasta rybnego lub kurczaka. Przeciętny wafel zawiera około 100 kalorii i szczyptę soli.