Co je kaštanový koláč?

Chestnut koláč je typ pouště, který je vyroben především z kaštanů. Je sladěný cukrem a obsahem cukru samotných ořechů. Tyto koláče se tradičně vyskytují v evropských zemích, kde se pěstují kaštany, i když jsou běžné i v jiných částech světa.

Hlavní složkou v kaštanu je kaštan. Tyto ořechy byly konzumovány a pěstovány po celém světě pro většinu lidské historie. Samotná matice má vysoký obsah škrobu, vysoký obsah cukru, relativně nízké množství tuku a snadno se trápí. Mohou být také skladovány po dlouhou dobu, v některých případech dva nebo více let a po celý rok, i když jsou obvykle sklizeny v zimě.

Aby se připravily kaštany pro použití v kaštanovém koláči, musí být nejprve vařeny, protože matice se nebudou vařit v množství času potřebného k péči koláče. Kaštany mohou být smaženy v másle, pečené, vařené nebo vařené jiným způsobem, v závislostio tom, zda se používají čerstvé nebo sušené kaštany. Kromě celé kaštany nebo namísto celých kaštanů mohou být použity jiné produkty kaštanu, jako je kaštan nebo pyré.

Kromě kaštanů obsahuje náplň kaštanového koláče máslo, cukr, vejce a těžký krém. Díky těmto ingrediencím je náplň sladká a chutná i pudinková textura. Do kaštanového koláče mohou být také přidány další ingredience, jako je vanilka, čokoláda, čerstvé ovoce, koření nebo jiné ořechy, což umožňuje mnoho různých odrůd této misky.

Jakmile je sestavena plnění kaštanového koláče, rozprostřete se na koláčovou kůru pro pečení. Kůra tohoto typu koláče se obvykle vyrábí z mouky, cukru, másla, vejce a prášku na pečivo, i když lze také použít různé koření. Samotné kaštany mohou být také rozemleny do mouky a používány v kůře kaštanového koláče. Ve většině receptů, kůra koláčeje umístěn pouze ve spodní části misky, s otevřeným levým nahoře, což z něj dělá spíše koláč než skutečný koláč, který musí být uzavřen v kůře.

Chestnut koláč je pečen ve středně vysokém teplu, dokud se do středu koláče vyjde čistý nůž. V závislosti na velikosti koláče a podrobnostech receptu to obvykle trvá asi 30 minut v troubě zahřáté na asi 350 stupňů Fahrenheita (180 stupňů Celsia). Jakmile se koláč mírně ochladí, měl by mít svůj tvar, když se nakrájí na plátky.