O que é torta castanha?

Uma torta de castanha é um tipo de deserto que é feito principalmente de castanhas. É adoçado com açúcar e o teor de açúcar das próprias nozes. Essas tortas são tradicionalmente encontradas nos países europeus onde as castanhas são cultivadas, embora também sejam comuns em outras partes do mundo.

O ingrediente principal da torta de castanha é a castanha. Essas nozes foram comidas e cultivadas em todo o mundo por grande parte da história humana. A própria porca possui um alto teor de amido, alto teor de açúcar, uma quantidade relativamente baixa de gordura e é facilmente digerida. Eles também podem ser armazenados por longos períodos de tempo, em alguns casos dois anos ou mais, e consumidos o ano todo, embora sejam normalmente colhidos no inverno.

Para preparar castanhas para uso em uma torta de castanha, elas devem primeiro ser cozidas, pois as nozes não cozinham na quantidade de tempo necessária para assar a torta. Castanhas podem ser fritas em manteiga, assadas, cozidas ou cozidas de outra maneira, dependendoSão utilizados cascantes frescos ou secos. Outros produtos de castanha, como propagação de castanha ou purê, podem ser usados ​​além de ou em castanhas inteiras.

Além das castanhas, o recheio de uma torta de castanha contém manteiga, açúcar, ovos e creme de leite. Esses ingredientes tornam o recheio doce e saboroso, bem como um creme de textura. Outros ingredientes, como baunilha, chocolate, frutas frescas, especiarias ou outras nozes, também podem ser adicionadas à torta de castanha, permitindo muitas variedades diferentes deste prato.

Depois que o recheio de uma torta de castanha é montado, ela é espalhada em uma crosta de torta para assar. A crosta desse tipo de torta é geralmente feita de farinha, açúcar, manteiga, ovo e fermento em pó, embora uma variedade de temperos também possa ser usada. As próprias castanhas também podem ser moídas em uma farinha e usadas na crosta de uma torta de castanha. Na maioria das receitas, a crosta da tortaé colocado apenas na parte inferior do prato, com o canto superior esquerdo, tornando -o uma torta em vez de uma torta verdadeira, que deve ser encerrada em uma crosta.

Uma torta de castanha é assada em fogo moderadamente alto até que uma faca presa no meio da torta sai limpa. Dependendo do tamanho da torta e dos detalhes da receita, isso geralmente leva cerca de 30 minutos em um forno aquecido a cerca de 350 graus Fahrenheit (180 graus Celsius). Uma vez que a torta esfrie levemente, ela deve manter sua forma quando cortada em fatias.