O que é salada de olho de sapo?

Salada de olho

Sapo é um nome caprichoso para um tipo um tanto incomum de salada de frutas e massas. Geralmente, frutas e massas não são combinadas, mas a salada dos olhos de sapo é uma exceção notável. O nome vem do tipo de macarrão, uma pequena massa granular chamada acini de pepe, que é usada na receita. Esse macarrão, quando cozido, forma grãos mais esféricos de aproximadamente 0,07 a 0,12 polegadas (2 a 3 mm) de diâmetro, que alguns cozinham, em um momento de humor talvez um tanto perverso, se assemelhava aos olhos de sapo. Frutas, chantilly e marshmallows são alguns dos outros componentes tradicionais de uma salada de olho de sapo.

Embora apenas um dos muitos ingredientes em uma salada tradicional de olho de sapo, o macarrão é muito importante. Pertencente a uma classe de massas chamada passini , ou minúsculas massas, acini de pepe, , que é da palavra italiana para pimenta, é realmente a única escolha adequada, pois é a massa e sua forma que dão o nome ao prato. Muitas receitas para sapoSalada ocular exige cozinhar o macarrão de acordo com as instruções do pacote, mas desta vez deve ser reduzido em um minuto ou mais. Se a massa for embebida em líquido antes da montagem final da salada, no entanto, o tempo de cozimento deve ser reduzido em mais um minuto. A redução nos tempos de cozimento impedirá que o macarrão se torne piegas.

O corpo da salada, além da massa, geralmente é composto de pequenos marshmallows e dois tipos de frutas, abacaxi e laranjas de tangerina. Embora seja possível usar novas formas dessas frutas, a maioria das receitas exige versões enlatadas e algumas usam o líquido de um ou ambos os tipos de frutas enlatadas. Ocasionalmente, a salada de olho de sapo conterá coco ralada e também pode ser coberto com cerejas maraschino.

O molho para uma salada de olho de sapo varia de receita a receita, mas geralmente sempre contém a cobertura chicoteada congelada. Cre de verdadeO AM geralmente não é adequado para este prato, pois tende a quebrar rapidamente e ficar escorrendo. Algumas receitas também exigem mistura de pudim, o que adiciona corpo à salada e ajuda a engrossar o molho. A maioria das receitas também exige a adição de açúcar em algum momento, pois a salada deve ser doce, e os ingredientes individuais podem não ter o suficiente de seus próprios açúcares.

As receitas

para salada de olho de sapo são quase tão numerosas quanto os cozinheiros que o fazem. Todo mundo tem sua receita favorita e, embora todos tenham certas coisas em comum, as variações são abundantes. Uma simples pesquisa na Internet pode aparecer dezenas de receitas de salada de olho de sapo para leitura e experimentação.