Wat is Frog Eye Salad?

Kikker Eye Salad is een grillige naam voor een ietwat ongewoon type fruit- en pastasalade. Over het algemeen worden fruit en pasta niet gecombineerd, maar kikker eye -salade is een opmerkelijke uitzondering. De naam komt van het type pasta, een kleine korrelige pasta genaamd acini de pepe, die in het recept wordt gebruikt. Deze pasta, wanneer gekookt, vormt ruwweg bolvormige korrels ongeveer 0,07 tot 0,12 inch (2 tot 3 mm) over, die sommigen koken, in een moment van misschien enigszins perverse humor, gedachte op kikkerogen. Fruit, slagroom en marshmallows zijn de enkele van de andere traditionele componenten van een kikkersalade.

Hoewel slechts een van de vele ingrediënten in een traditionele kikkersalade, is de pasta erg belangrijk. Behoren tot een klasse van pasta genaamd pastini , of kleine pasta's, Acini de Pepe, , die afkomstig is van het Italiaanse woord voor peperkorrels, is echt de enige geschikte keuze, omdat het de pasta is en de vorm die de gerecht zijn naam geeft. Veel recepten voor kikkerOogsalade roept op voor het koken van de pasta volgens de aanwijzingen van de pakket, maar deze keer moet eigenlijk een minuut of zo worden verminderd. Als de pasta in vloeistof moet worden geweekt vóór de laatste montage van de salade, moet de kooktijd echter met nog een minuut of zo worden verkort. De vermindering van de kooktijden zal voorkomen dat de pasta papperig wordt.

Het lichaam van de salade, naast de pasta, bestaat over het algemeen uit kleine marshmallows en twee soorten fruit, ananas en mandarijn sinaasappels. Hoewel het mogelijk is om nieuwe vormen van deze vruchten te gebruiken, vragen de meeste recepten om ingeblikte versies, en sommigen gebruiken de vloeistof van een of beide soorten ingeblikt fruit. Af en toe bevat Frog Eye Salad geraspte kokosnoot en kan ook worden gegarneerd met maraschino -kersen.

De dressing voor een kikkeroogsalade varieert van recept tot recept, maar bevat over het algemeen altijd bevroren geslagen topping. Echte geslagen CREAM is over het algemeen niet geschikt voor dit gerecht omdat het de neiging heeft snel af te breken en vloeibaar te worden. Sommige recepten vragen ook om puddingmix, die het lichaam aan de salade toevoegt en helpt de dressing te verdikken. De meeste recepten vragen op een bepaald moment ook om de toevoeging van suiker, omdat de salade bedoeld is om zoet te zijn en de individuele ingrediënten mogelijk niet genoeg van hun eigen suikers hebben.

Recepten voor kikker eye -salade zijn bijna net zo talrijk als de koks die het maken. Iedereen heeft zijn favoriete recept, en hoewel ze allemaal bepaalde dingen gemeen hebben, zijn variaties in overvloed. Een eenvoudige zoekopdracht op internet kan tientallen kikkersalade -recepten verschijnen voor inzage en experimenten.