Hva er froskens øyesalat?

Frosk øyesalat er et finurlig navn for en noe uvanlig type frukt og pastasalat. Generelt er ikke frukt og pasta kombinert, men froskøysalat er et bemerkelsesverdig unntak. Navnet kommer fra typen pasta, en liten granulær pasta kalt acini de Pepe, som brukes i oppskriften. Denne pastaen, når den er tilberedt, danner grovt sfæriske korn omtrent 0,07 til 0,12 tommer (2 til 3 mm) på tvers, som noen koker, i et øyeblikk av kanskje noe pervers humor, som lignet froskeøyne. Frukt, pisket krem ​​og marshmallows er noen av de andre tradisjonelle komponentene i en froskøysalat.

Selv om bare en av mange ingredienser i en tradisjonell froskøysalat, er pastaen veldig viktig. Å tilhøre en klasse av pasta kalt pastini , eller bittesmå pastaer, acini de Pepe, som er fra det italienske ordet for peppercorns, er virkelig det eneste passende valget, ettersom det er pastaen og dens form som gir retten navnet. Mange oppskrifter på froskØyesalat ringer for å tilberede pastaen i henhold til pakningsanvisninger, men denne gangen bør faktisk reduseres med et minutt eller så. Hvis pastaen skal gjennomvåt i væske før salatens endelige enhet, bør imidlertid koketiden reduseres med et minutt eller så. Reduksjonen i tilberedningstider vil forhindre at pastaen blir grøtete.

Salatens kropp, foruten pastaen, består generelt av små marshmallows og to typer frukt, ananas og mandarin appelsiner. Selv om det er mulig å bruke ferske former av disse fruktene, krever de fleste oppskrifter for hermetiske versjoner, og noen bruker væsken fra en eller begge typer hermetisk frukt. Noen ganger vil froskøysalat inneholde strimlet kokosnøtt og kan også toppes med maraschino kirsebær.

Dressingen for en froskøysalat varierer fra oppskrift til oppskrift, men inneholder generelt alltid frossen pisket topping. Ekte pisket CreAM er ikke generelt egnet for denne retten, da den har en tendens til å bryte raskt sammen og bli rennende. Noen oppskrifter krever også puddingblanding, noe som tilfører kroppen til salaten og hjelper til med å tykne bandasjen. De fleste oppskrifter krever også tilsetning av sukker på et tidspunkt, ettersom salaten er ment å være søt, og de enkelte ingrediensene har kanskje ikke nok av sine egne sukkerarter.

Oppskrifter på froskens øyesalat er nesten like mange som kokkene som gjør det. Alle har sin favorittoppskrift, og selv om de alle har visse ting til felles, florerer variasjoner. Et enkelt internettsøk kan dukke opp dusinvis av froskeøysalatoppskrifter for gjennomgang og eksperimentering.