Cos'è l'insalata per gli occhi di rana?
Insalata per gli occhi di rana è un nome stravagante per un tipo insolito di frutta e insalata di pasta. Generalmente, frutta e pasta non sono combinate, ma l'insalata per gli occhi della rana è un'eccezione notevole. Il nome deriva dal tipo di pasta, una piccola pasta granulare chiamata acini de pepe, che viene utilizzata nella ricetta. Questa pasta, se cotta, si forma approssimativamente cereali sferici da circa 0,07 a 0,12 pollici (da 2 a 3 mm), che alcuni cuocero, in un momento di umorismo forse un po 'perverso, pensava che assomigliava agli occhi di rana. Frutta, panna montata e marshmallow sono alcuni degli altri componenti tradizionali di un'insalata per gli occhi di rana.
Mentre solo uno dei tanti ingredienti in un'insalata tradizionale per gli occhi di rana, la pasta è molto importante. Appartenente a una classe di pasta chiamata pastini o piccole pasta, acini de pepe, che proviene dalla parola italiana per pepe grani, è davvero l'unica scelta adatta, in quanto è la pasta e la sua forma che danno al piatto il suo nome. Molte ricette per la ranaL'insalata per gli occhi richiede la cottura della pasta secondo le indicazioni sulla confezione, ma questa volta dovrebbe effettivamente essere ridotta di circa un minuto. Se la pasta deve essere immersa in liquido prima dell'assemblaggio finale dell'insalata, tuttavia, il tempo di cottura dovrebbe essere ridotto di un altro minuto circa. La riduzione dei tempi di cottura impedirà alla pasta di diventare molle.
Il corpo dell'insalata, oltre alla pasta, è generalmente costituito da piccoli marshmallow e due tipi di frutta, ananas e arance mandarino. Mentre è possibile utilizzare forme fresche di questi frutti, la maggior parte delle ricette richiede versioni in scatola e alcune usano il liquido da uno o entrambi i tipi di frutta in scatola. Occasionalmente, l'insalata per gli occhi di rana conterrà cocco grattugiato e potrebbe essere condita anche con ciliegie maraschino.
Il condimento per un'insalata per gli occhi di rana varia da una ricetta a ricetta, ma in genere contiene sempre un condimento montato surgelato. Cre di frusta veraAM non è generalmente adatto a questo piatto in quanto tende a rompersi rapidamente e diventare che cola. Alcune ricette richiedono anche un mix di budino, che aggiunge corpo all'insalata e aiuta ad addensare il condimento. La maggior parte delle ricette richiede anche l'aggiunta di zucchero ad un certo punto, poiché l'insalata è pensata per essere dolce e i singoli ingredienti potrebbero non avere abbastanza dei propri zuccheri.
Le ricette per l'insalata per gli occhi di rana sono quasi numerose come i cuochi che la fanno. Ognuno ha la loro ricetta preferita e mentre tutti hanno certe cose in comune, le variazioni abbondano. Una semplice ricerca su Internet può rivelare dozzine di ricette di insalata per gli occhi di rana per la lettura e la sperimentazione.