Jaké jsou nejlepší tipy, jak vyrobit řecký jogurt?
řecký jogurt může vyrobit zdravé, plnit jídlo samostatně nebo pracovat jako složka v různých jídlech; Nákup řeckého jogurtu z obchodu však může být drahý v závislosti na tom, kde žijete. Mezi některé z nejlepších tipů, jak vyrobit tento tlustý a bohatý jogurt doma, patří vyhýbání se jakýmkoli kovovým nádobí nebo kontejnerům a nenechání jogurtu sedět déle než 12 hodin. Úspora malého množství jogurtu pro vaši další dávku vám může umožnit vyrobit řecký jogurt s ingrediencemi, které již máte po ruce. Pokud nemáte moc času, dobrým tipem pro výrobu tohoto jídla je namáhání předem vyrobeného jogurtu, takže je to konzistence řeckého jogurtu.
Jedním z nejdůležitějších tipů, jak vyrobit řecký jogurt, je věnovat velkou pozornost typu hrnce, nádobí a misek, které používáte během procesu vaření. Zatímco hrnec z nerezové oceli je obecně v pořádku pro roztažení mléka, prvním krokem k výrobě řeckého jogurtu, kovového náčiní a misek je třeba se vyhnout. Jogurt je maDE vytvořením živých kultur, které kvasí mléko, dávají misce jeho chuť, texturu a zdravotní přínosy. Kov může narušit vývoj těchto kultur a ničit jogurt.
Stadium sezení, ke kterému dochází poté, co se mléko ochladí a bylo přidáno do ostatních ingrediencí, je to, co způsobuje růst živých kultur a přeměňování obyčejného mléka na řecký jogurt. Čím déle jogurt sedí při teplotě místnosti, tím chutnější bude. Jedním z nejlepších tipů, jak vyrobit řecký jogurt, je nedovolit, aby se posadil déle než 12 hodin, protože cokoli během této doby obvykle vytvoří nežádoucí chuť. Pokud chcete ještě mírnějšího jogurtu, obvykle se doporučuje osm hodin.
Dalším dobrým tipem pro výrobu tohoto typu jogurtu je naplánovat dopředu, až to budete chtít udělat, a vyčlenit malé množství svého domácího řeckého jogurtu pro dávku. PoprvéŽe vyrobíte doma řecký jogurt, budete pravděpodobně muset použít malé množství předem vyrobeného jogurtu k zavedení živých kultur do opakovaného mléka. Po této počáteční dávce však můžete udělat, kdykoli budete chtít s mlékem a malým množstvím jogurtu z vaší poslední dávky.
Pokud máte krátký čas nebo prostě nechcete projít potíže s výrobou řeckého jogurtu od nuly, dobrým tipem je namáhání pravidelného obyčejného jogurtu k dosažení stejné textury. Umístění obyčejného jogurtu do jemného síťového cedníku na skleněnou misku a jeho vložení do lednice přes noc umožní většině vlhkosti vypustit. Pevné látky ponechané ve sítku vám poskytnou relativně rychlou alternativu k výrobě řeckého jogurtu od nuly.