Wat zijn de beste tips om Griekse yoghurt te maken?
Griekse yoghurt kan zelf een gezonde, vullende maaltijd maken of werken als ingrediënt in verschillende gerechten; Het kopen van Griekse yoghurt bij de winkel kan echter duur worden, afhankelijk van waar u woont. Enkele van de beste tips om deze dikke, rijke yoghurt thuis te maken, zijn onder meer het vermijden van metalen gebruiksvoorwerpen of containers en het niet meer dan 12 uur laten zitten. Door een kleine hoeveelheid yoghurt voor uw volgende batch te besparen, kunt u een Griekse yoghurt maken met ingrediënten die u al bij de hand hebt. Als je niet veel tijd hebt, is een goede tip voor het maken van dit gerecht om vooraf gemaakte, gewone yoghurt te spannen, dus het is de consistentie van Griekse yoghurt.
Een van de belangrijkste tips om Griekse yoghurt te maken, is om goed aandacht te schenken aan het type pot, gebruiksvoorwerpen en kommen die u tijdens het kookproces gebruikt. Hoewel een roestvrijstalen pot over het algemeen in orde is om de melk te schalen, moeten de eerste stap om Griekse yoghurt, metalen gebruiksvoorwerpen en kommen te maken, worden vermeden. Yoghurt is maDe door levende culturen te creëren die de melk fermenteren, waardoor het gerecht zijn smaak, textuur en gezondheidsvoordelen geeft. Metaal kan de ontwikkeling van deze culturen verstoren, de yoghurt verpesten.
Het zittende podium dat plaatsvindt nadat de melk is afgekoeld en aan de andere ingrediënten is toegevoegd, is wat ervoor zorgt dat de levende culturen groeien, waardoor gewone melk in Griekse yoghurt wordt veranderd. Daarom, hoe langer de yoghurt op kamertemperatuur zit, hoe smaakvoller het zal worden. Een van de beste tips om Griekse yoghurt te maken, is niet om het meer dan 12 uur buiten te laten zitten, omdat alles in deze tijd meestal een ongewenste smaak zal produceren. Als u een nog mildere yoghurt wilt, wordt meestal acht uur geadviseerd.
Nog een goede tip voor het maken van dit type yoghurt is om vooruit te plannen voor de volgende keer dat u het wilt maken, en een kleine hoeveelheid van uw zelfgemaakte Griekse yoghurt opzij te zetten voor de batch. De eerste keerDat je thuis Griekse yoghurt maakt, moet je waarschijnlijk een kleine hoeveelheid vooraf gemaakte yoghurt gebruiken om live culturen in de gebrande melk te introduceren. Na deze eerste batch kunt u het echter maken wanneer u maar wilt met melk en een kleine hoeveelheid yoghurt van uw laatste batch.
Als je tekort hebt op tijd of gewoon niet de moeite wilt nemen om Griekse yoghurt helemaal opnieuw te maken, is een goede tip om normale, gewone yoghurt te drukken om dezelfde textuur te bereiken. Door gewone yoghurt in een fijne mesh -vergiet over een glazen kom te plaatsen en 's nachts in de koelkast te stoppen, kan het grootste deel van het vocht weglopen. De vaste stoffen die in de zeef achterblijven, bieden u een relatief snel alternatief voor het helemaal opnieuw maken van de Griekse yoghurt.