ギリシャのヨーグルトを作るための最良のヒントは何ですか？

ギリシャのヨーグルトは、健康的で充実した食事を自分で作るか、さまざまな料理の成分として働くことができます。ただし、店からギリシャのヨーグルトを購入すると、住んでいる場所に応じて高価になる可能性があります。自宅でこの濃厚で豊かなヨーグルトを作るための最良のヒントのいくつかには、金属の調理器具や容器を避け、ヨーグルトを12時間以上座らせないことが含まれます。次のバッチのために少量のヨーグルトを保存すると、すでに手元にある材料でギリシャのヨーグルトを作ることができます。時間があまりない場合、この料理を作るための良いヒントは、ギリシャのヨーグルトの一貫性であるため、事前に作られたプレーンヨーグルトに負担をかけることです。

ギリシャのヨーグルトを作るための最も重要なヒントの1つは、調理プロセス中に使用するポット、調理器具、ボウルの種類に細心の注意を払うことです。ステンレス鋼のポットは一般的に牛乳をかき混ぜても大丈夫ですが、ギリシャのヨーグルト、金属製の調理器具、ボウルを作るための最初のステップは避けるべきです。ヨーグルトはmaですDeは、牛乳を発酵させるライブカルチャーを作成し、その味、質感、健康上の利点を料理に与えます。金属はこれらの文化の発達を妨げ、ヨーグルトを台無しにすることができます。

牛乳が冷却され、他の材料に加えられた後に発生する座位段階は、生きている文化が成長し、普通の牛乳をギリシャのヨーグルトに変えます。したがって、ヨーグルトが室温で長く座るほど、風味豊かになります。ギリシャのヨーグルトを作るための最良のヒントの1つは、通常、この間に何でも望ましくないフレーバーを生み出すため、12時間以上座ることを許可しないことです。さらに穏やかなヨーグルトが必要な場合は、通常8時間をお勧めします。

このタイプのヨーグルトを作るためのもう1つの良いヒントは、次にそれを作りたいときに前もって計画し、バッチ用の自家製ギリシャのヨーグルトを少量に取っておくことです。初めてあなたが自宅でギリシャのヨーグルトを作ること、あなたはおそらく少量の事前に作られたヨーグルトを使用して、人工牛乳に生きた文化を導入する必要があります。ただし、この最初のバッチの後、ミルクと最後のバッチから少量のヨーグルトを使用していつでも作ることができます。

時間が短い場合、またはギリシャのヨーグルトをゼロから作るのに苦労したくない場合は、同じテクスチャーを達成するために定期的なプレーンヨーグルトに負担をかけることです。グラスボウルの上に細かいメッシュのザルにプレーンヨーグルトを置き、冷蔵庫に一晩置くと、ほとんどの水分が排出されます。ストレーナーに残っている固体は、ギリシャのヨーグルトをゼロから作るための比較的迅速な代替手段を提供します。