¿Cuáles son los mejores consejos para hacer yogurt griego?
El yogurt griego puede hacer una comida saludable y llena por sí sola o trabajar como ingrediente en una variedad de platos; Sin embargo, comprar yogurt griego en la tienda puede ser costoso dependiendo de dónde viva. Algunos de los mejores consejos para hacer este yogurt grueso y rico en el hogar incluyen evitar los utensilios o recipientes de metal y no dejar que el yogurt se repita durante más de 12 horas. Ahorrar una pequeña cantidad de yogurt para su próximo lote puede permitirle hacer yogurt griego con ingredientes que ya tiene a mano. Si no tiene mucho tiempo, un buen consejo para hacer este plato es tensar el yogurt prefabricado y simple, por lo que es la consistencia del yogur griego.
Uno de los consejos más importantes para hacer yogurt griego es prestar mucha atención al tipo de olla, utensilios y tazones que usa durante el proceso de cocción. Mientras que una olla de acero inoxidable generalmente está bien para hinchar la leche, se debe evitar el primer paso para hacer yogurt griego, utensilios de metal y tazones. El yogur es maDe creación de culturas vivas que fermentan la leche, dando al plato su sabor, textura y beneficios para la salud. El metal puede interferir con el desarrollo de estas culturas, arruinando el yogurt.
La etapa de sentación que ocurre después de que la leche se ha enfriado y se ha agregado a los otros ingredientes es lo que hace que los cultivos vivos crezcan, convirtiendo la leche simple en yogurt griego. Por lo tanto, cuanto más tiempo se sienta la yogurt a temperatura ambiente, más sabrosa será. Uno de los mejores consejos para hacer yogurt griego es no permitir que se quede fuera durante más de 12 horas, ya que cualquier cosa durante este tiempo generalmente producirá un sabor indeseable. Si desea un yogurt aún más suave, generalmente se recomienda ocho horas.
Otro buen consejo para hacer este tipo de yogurt es planificar con anticipación la próxima vez que desee hacerlo, y dejar de lado una pequeña cantidad de su yogur griego casero para el lote. La primera vezque haces yogur griego en casa, es probable que tengas que usar una pequeña cantidad de yogurt prefabricado para introducir culturas vivos en la leche escaldada. Sin embargo, después de este lote inicial, puede hacerlo cuando lo desee con leche y una pequeña cantidad de yogurt de su último lote.
Si tiene poco tiempo o simplemente no quiere pasar por la molestia de hacer yogurt griego desde cero, un buen consejo es colar el yogurt regular y simple para lograr la misma textura. Colocar yogurt liso en un colador de malla fina sobre un tazón de vidrio y colocarlo en el refrigerador durante la noche permitirá que la mayor parte de la humedad se drene. Los sólidos que quedan en el colador le proporcionarán una alternativa relativamente rápida para hacer yogurt griego desde cero.