Quels sont les meilleurs conseils pour faire du yaourt grec?
Le yaourt grec peut faire un repas sain et copieux seul ou travailler comme ingrédient dans une variété de plats; Cependant, l'achat de yaourt grec dans le magasin peut coûter cher selon l'endroit où vous vivez. Certains des meilleurs conseils pour fabriquer ce yaourt épais et riche à la maison comprennent d'éviter les ustensiles ou les conteneurs en métal et ne pas laisser le yaourt reposer pendant plus de 12 heures. Économiser une petite quantité de yaourt pour votre prochain lot peut vous permettre de faire du yaourt grec avec des ingrédients que vous avez déjà sous la main. Si vous n'avez pas beaucoup de temps, une bonne astuce pour faire ce plat est de filtrer le yaourt pré-fabriqué, c'est donc la consistance du yaourt grec.
L'un des conseils les plus importants pour fabriquer du yaourt grec est de prêter une attention particulière au type de pot, d'ustensiles et de bols que vous utilisez pendant le processus de cuisson. Bien qu'un pot en acier inoxydable soit généralement correct pour faire échauffer le lait, la première étape pour fabriquer du yaourt grec, des ustensiles en métal et des bols doit être évitée. Le yaourt est maDe en créant des cultures vivantes qui fermentent le lait, donnant au plat son goût, sa texture et ses avantages pour la santé. Le métal peut interférer avec le développement de ces cultures, ruinant le yaourt.
Le stade assis qui se produit après le refroidissement du lait et a été ajouté aux autres ingrédients est ce qui provoque la croissance des cultures vivantes, transformant le lait nature en yaourt grec. Par conséquent, plus le yaourt est long à température ambiante, plus il deviendra savoureux. L'un des meilleurs conseils pour fabriquer du yaourt grec est de ne pas lui permettre de s'asseoir pendant plus de 12 heures, car tout ce qui est au cours de cette période produira généralement une saveur indésirable. Si vous voulez un yaourt encore plus doux, huit heures sont généralement conseillées.
Une autre bonne astuce pour fabriquer ce type de yaourt est de planifier à l'avance pour la prochaine fois que vous voulez le faire, et réserver une petite quantité de votre yaourt grec maison pour le lot. La première foisQue vous faites du yaourt grec à la maison, vous devrez probablement utiliser une petite quantité de yaourt préfabriqué pour introduire des cultures vivantes dans le lait échoué. Après ce lot initial, cependant, vous pouvez le faire quand vous le souhaitez avec du lait et une petite quantité de yaourt de votre dernier lot.
Si vous manquez de temps ou que vous ne voulez tout simplement pas passer par la peine de faire du yaourt grec à partir de zéro, une bonne astuce est de tendre le yogourt ordinaire et ordinaire pour obtenir la même texture. Placer du yaourt nature dans une colonie à mailles fines sur un bol en verre et la mettre au réfrigérateur pendant la nuit permettra à la majeure partie de l'humidité de s'écouler. Les solides laissés dans la passoire vous fourniront une alternative relativement rapide à la fabrication du yaourt grec à partir de zéro.