O que é uma serra óssea?

Uma serra de osso é um tipo de serra que foi projetada para cortar o osso. Existem vários estilos diferentes de serra para osso, além de cortadores de osso, como tesouras e tesouras. As serras para cortar ossos são vendidas por fabricantes de equipamentos cirúrgicos e de autópsia para uso em profissões da saúde e por fornecedores de restaurantes para uso em culinária e açougue.

Quando se trata de serras para uso em cirurgia, há vários modelos para um cirurgião escolher, dependendo do tipo de procedimento que está sendo executado. A serra Stryker, por exemplo, é uma serra oscilante que corta facilmente o osso, mas não danifica a pele. Uma serra Gigli consiste em fios de arame que são usados ​​para cortar ossos, enquanto uma serra esternal é semelhante a um quebra-cabeças e é usada para cortar o esterno para obter acesso à cavidade torácica.

Serras manuais pequenas também estão disponíveis para cortar ossos. Em todos os casos, uma serra de osso usada em cirurgia é projetada para ser esterilizada entre os usos. Essas serras são muito resistentes, com arestas duras que mantêm a nitidez, pois os cirurgiões desejam trabalhar com ferramentas afiadas para garantir cortes nítidos e uniformes que minimizam os danos ao paciente. Se uma serra óssea está sendo usada em amputação ou craniotomia, é importante evitar danos causados ​​pela serra e selecionar uma serra que seja apropriada para o trabalho.

Ao usar uma serra óssea em cirurgia ou autópsia, deve-se usar proteção facial completa. A proteção facial inclui uma máscara que cobre a máscara e o nariz junto com a proteção ocular. Isso evita que as pessoas inalem poeira óssea ou causem danos aos olhos como resultado de lascas ósseas voadoras. As máscaras geralmente são usadas de qualquer maneira nessas configurações para evitar a contaminação cruzada, mas a proteção para os olhos nem sempre é padrão e é importante garantir que ela seja fornecida por segurança.

No mundo do açougue e do cozimento, uma serra de osso é simplesmente uma serra robusta que pode ser usada para cortar ossos quando cortar cortes e preparar carne para cozinhar. Nesse caso, é desejável a capacidade de limpar bem a serra entre os usos para evitar a contaminação cruzada, mas a serra não precisa suportar os produtos químicos e autoclaves usados ​​na medicina. Os cozinheiros domésticos podem optar por manter um conjunto de tesouras de ossos para tarefas como cortar o esterno de galinhas, mas geralmente não precisam de serras de ossos porque sua carne foi adequadamente cortada com antecedência.