Quais são os diferentes tipos de salada de passas?
Uma salada de passas é uma visão diferente dos tipos tradicionais de pratos que são compostos principalmente de vegetais de folhas verdes. As saladas vegetais podem incorporar passas para uma torção doce, enquanto as frutas secas também podem ser usadas em várias versões da salada de frutas. Ao criar uma salada de passas, os chefs geralmente não usam curativos grossos, pois isso tira os sabores dos ingredientes. As passas são uma maneira criativa de adicionar sabor extra a uma salada e também vêm com uma variedade de diferentes benefícios à saúde.
As saladas mais tradicionais contêm uma variedade de vegetais frios, como alface, tomate e cenoura. Criar uma salada de passas em uma versão tradicional simplesmente leva a fruta ao prato. Outros ingredientes, como o suco de limão, podem ajudar a complementar os sabores de passas em saladas. Os cozinheiros geralmente não adicionam curativos pesados a saladas com passas, pois podem interferir no sabor da fruta. Em vez disso, um chef pode criar um vinagreteou um molho feito de azeite e sementes de papoula para ajudar a complementar a salada de passas. Outro tipo de salada de passas contém outros tipos de vegetais com a fruta, e ainda é servido frio. Os ingredientes comuns usados em outras saladas de vegetais e passas incluem brócolis, laranjas e cenouras. Tais saladas geralmente são servidas como acompanhamento, pois não contêm fontes de proteínas como frango.
Outro tipo de salada de passas é uma visão do tradicional coquetel de frutas frescas. Os cozinheiros domésticos geralmente adicionam passas a saladas de frutas para reuniões de grupo como uma maneira de adicionar textura aos pratos. Alguns dos ingredientes mais comuns nesses tipos de saladas incluem maçãs, melões e abacaxi. Para uma reviravolta semelhante a uma sobremesa, o cozinheiro pode adicionar uma cobertura de batida leve.
Se uma receita de salada específica exige passas eNenhum está disponível, os cozinheiros geralmente os substituem por outros tipos de frutas secas, como cranberries, groselhas e ameixas. Eles têm texturas semelhantes às passas, mas sabores diferentes que são leves o suficiente para adicionar diversidade à salada sem alterá -la completamente. Adicionar frutas diferentes, juntamente com os ingredientes tradicionais, é outro método para animar uma salada de passas.
As próprias passas são uvas desidratadas e são naturalmente baixas em calorias. Os benefícios à saúde das passas variam do crescimento ósseo à prevenção de câncer, obesidade e degeneração macular. Como outras frutas, as passas fornecem uma grande quantidade de fibras que ajudam a manter os consumidores se sentirem cheios, ao contrário de comer lanches de calorias vazios, como batatas fritas e biscoitos.