Como escolho os melhores trabalhos de ciência de alimentos?
Ao considerar uma carreira em ciência de alimentos, um dos passos mais importantes para selecionar os melhores empregos para si mesmo é primeiro considerar quais aspectos da tecnologia e ciência de alimentos são mais atrativos para você. Em segundo lugar, você deve pesquisar vários trabalhos diferentes em ciência de alimentos, buscando informações detalhadas de órgãos profissionais, como o Instituto de Tecnólogos em Alimentos (IFT) nos Estados Unidos ou a Federação Europeia de Ciência e Tecnologia de Alimentos (EFFoST) na Europa. Em seguida, faça uma lista de possíveis trabalhos e veja quais deles correspondem mais de perto aos seus próprios atributos, habilidades e preferências pessoais.
Empregos em ciência alimentar vêm em uma variedade muito ampla. Muitas pessoas na área têm formação ou interesse em bioquímica, biologia humana, engenharia química ou microbiologia. Todas essas especialidades são muito procuradas por carreiras gratificantes em ciência de alimentos.
Ao considerar trabalhos específicos em ciência de alimentos, não deixe de pensar em seus objetivos profissionais de longo prazo e em quais aspectos do trabalho você mais desfrutará no dia-a-dia. Como cientista de alimentos, as carreiras podem levar a cargos de gerência, com cargos como Gerente de Desenvolvimento de Produto, Gerente de Garantia da Qualidade ou Gerente de Laboratório. Como sugerem esses títulos de cargos de cientista de alimentos, uma parte importante da responsabilidade dos detentores desses cargos inclui o gerenciamento de projetos ou pessoas. Você deve considerar as opções de progressão na carreira no trabalho que escolher e se vai gostar desse aspecto do trabalho.
Se você acha que encontrará mais prazer nos detalhes científicos do seu trabalho, poderá estar interessado em uma carreira em ciência de alimentos que enfatize a utilização e o desenvolvimento de suas habilidades científicas. Esses tipos de trabalhos em ciência de alimentos tendem a ser baseados em pesquisa e desenvolvimento. Seu ambiente de trabalho normalmente seria um laboratório, embora em níveis avançados de carreira você provavelmente deva fornecer relatórios de pesquisa e até apresentá-los a seus colegas.
Se você gosta de interagir com muitas pessoas durante o dia, pode ser mais adequado para o trabalho público. Há uma grande demanda por funcionários nesta área. Alguns trabalhos de ciência de alimentos nessa área incluem inspeção de segurança alimentar, consultoria em produtos alimentares e educação em saúde pública.
Trabalhar na indústria de ciência de alimentos pode ser extremamente interessante e gratificante. Se você se comprometer com uma carreira em ciência de alimentos, provavelmente sempre terá muitas opções de emprego, graças à enorme indústria de alimentos que existe na maioria dos países do mundo. Há também uma grande variedade de empregos e carreiras disponíveis, dependendo dos seus interesses.