Vad gör en handledare för livsmedelssäkerhet?
En chef för livsmedelssäkerhet har många olika uppgifter, men huvudmålet för en livsmedelssäkerhetsledare är att inspektera en klients anläggning. Säkerhetsledare kan anställas av livsmedelsdistributörer, livsmedelsproduktionsanläggningar eller livsmedelsförpackningsanläggningar. För att säkerställa att en klients anläggning uppfyller inspektionsnormerna måste dessutom säkerhetsledare vara beredda att utbilda anställda.
Ofta är det rollen som en livsmedelssäkerhetsledare att tillhandahålla teknisk utbildning till anställda på en livsmedelsanläggning. Denna utbildning inkluderar vidarebefordran av säkerhetsinformation och administration av livsmedelssäkerhetstester. Handledare måste också vara villiga att arbeta med ledande anställda för att utforma planerade inspektioner, fastställa viktig matrelaterad information och skapa framtida tillverkningsplaner. Ibland kan handledare bli ombedda att delta i föreläsningar relaterade till livsmedelssäkerhet.
Denna position kräver en omfattande mängd kontor, tekniskt arbete och affärsresor. Handledare måste kunna utarbeta rapporter baserade på fynd för livsmedelssäkerhet och presentera dessa rapporter för kunderna. För att trivas som livsmedelsledare är kommunikations- och presentationsfärdigheter så viktiga.
För att få en position som handledare för livsmedelssäkerhet måste kandidater ha en kandidatexamen i naturvetenskap. Dessutom är 5-10 års erfarenhet inom livsmedelsindustrin avgörande. De som söker denna typ av jobb måste också kunna skriva sammanhängande, ha stora organisatoriska färdigheter och kunna boka researrangemang med lätthet.
I dag är en stor del av livsmedelssäkerhetsvärlden elektronisk, vilket innebär att kandidater måste ha en stark datorbakgrund. Även om kandidater bör visa en stark utbildning och personlighet, är fysiska förmågor också viktiga. Handledare kan behöva klättra på stora maskiner och tillräckligt inspektera besvärliga maskiner genom att böja och sträcka. Därför måste en handledare vara i fysisk topp för att kunna utföra arbetsuppgifter.
En chef för livsmedelssäkerhet måste ha ett giltigt körkort, vara villig att köra till platser med en tillfällig uppmärksamhet och vara redo att konfrontera anläggningshantering. En stor del av denna ståndpunkt bygger på att kommunicera livsmedelssäkerhetsfakta till anläggningens ledning, som ibland kan vara stressande.
De som försöker få en chef för livsmedelssäkerhet bör få erfarenhet inom livsmedelsproduktionen innan de ansöker om denna typ av position. Människor med en stark utbildnings- och arbetsrelaterad bakgrund är ofta framgångsrika inom detta område. Dessutom tenderar människor att hålla sig à jour med de nuvarande riktlinjerna och trenderna för livsmedelssäkerhet att få välbetalda positioner för livsmedelssäkerhet.