Vad är Geophagy?
Geophagy is the practice of eating clay, chalk and other forms of earth that are not generally considered part of a normal diet. Animals such as birds have been observed eating clay in various parts of the world. Humans also practice geophagy, sometimes because of malnutrition or as the result of a psychological condition called pica. Although it is possible to consume certain forms of earth with no ill effects, there still are health risks in doing so. In some instances, people willingly choose to practice geophagy and consider soil a valid culinary ingredient.
In the animal kingdom, different species have been witnessed eating chalk and clay. The exact purpose is not clear, but in some instances, it appears that the animals might be attempting to self-medicate themselves to relieve stomach pains. Other theories suggest that the animals ingest the earth to provide essential minerals that are not found in their typical diet.
Hos människor finns det flera skäl till att geofagi utövas. En av de mest studerade orsakerna är den psykologiska störningen som kallas pica. Patienter som lider av pica har en tvångsmässig lust att konsumera ämnen som inte vanligtvis betraktas som mat eller som inte har något näringsvärde. En person med pica kan äta jord, klätt, klätt.
i nationer där undernäring är utbredd bland den mänskliga befolkningen, jord och lera kan konsumeras av nödvändighet. Det finns vissa kulturer i dessa länder som kommer att blanda lera med kryddor eller socker. Lera bildas sedan till kakor, torkas i solen och ätas som en måltid.
Även om det finns bevis på att geofagi som finns på många ställen runt om i världen, kan faran för människor vid intag av jorden vara betydande. Lera eller jord som konsumeras kan förorenas med fekal MAfrån djur eller avloppsvatten. Det finns också distinkta former av bakterier som finns naturligt i jorden som kan orsaka allvarlig sjukdom. Ett av de mest omedelbara hälsohoten från geofagi är tarmblockering, ett tillstånd där det intagna materialet bildar en tjock blockering i matsmältningskanalen.
Det finns några arkeologiska bevis på att geofagi inträffade under förhistorisk tid. Det har teoretiserats att människor utvecklade förhistorisk geofagi för att absorbera mineraler som var nödvändiga för överlevnad men inte var lätt tillgängliga i standarddieten. En annan teori antyder att de konsumerade lerorna kunde ha varit en del av tidiga medicinska metoder.