Restaurantul Guilin

Locația centrală a lui Guilin i-a oferit o bucătărie influențată de mâncărurile din Canton, Sichuan, Hunan, Zhejiang, Jiangxi și Fujian. În ultimii ani, dezvoltarea turismului a avut un efect asupra obiceiurilor alimentare, gustările locale fiind savurate de turiștii din întreaga lume.

Printre cele mai populare dintre aceste gustări locale se numără tăițeii de orez Guilin ( mifen ) , găluștele de orez glutinos cu castane (banli zong), rața înăbușită cu gingko, rața cu frunze de lotus și rața înăbușită cu ghimbir. Vă rugăm să găsiți mai multe informații despre mâncare și mese în Guilin.

Sos chili Guilin

Bucătăria Guilin este cunoscută pentru gustările sale și utilizarea condimentelor, în special chili. Celebrul sos chili Guilin, care este folosit pe scară largă în gătit de localnici, este făcut din ardei iute proaspăt, usturoi și boabe de soia fermentate.

Taitei de orez Guilin

Taiteii de orez Guilin au fost alimentul local pentru micul dejun inca din dinastia Qin si sunt renumiti pentru gustul lor delicat.

Fidea de orez, care poate fi rotundă sau plate, este cea mai populară gustare din Guilin. Lucrul care distinge un fel de mâncare de altul este supa, care este făcută din carne de porc, friptură și diverse condimente.

În funcție de ingredientele folosite în supă, tăițeii de orez pot fi împărțiți în tăiței de legume, trei proaspete, supă originală, picant și acru, carne de vită și carne de cal. Fidea de orez Guilin sunt disponibile și sub formă de prăjiți (Chao Fen). Acesta este servit peste tot.

În mod tradițional, tăițeii și toppingul sunt consumați mai întâi fără supă, iar odată ce toppingul s-a terminat, există de obicei o oală cu supă pentru a adăuga aromă restului tăițeilor. Există, de asemenea, diverse murături și condimente care pot fi adăugate la tăiței.

Restaurantele binecunoscute cu tăiței de orez pe care călătorii ar trebui să le caute în timpul șederii lor în Guilin includ Huixian Lou, Youyi Xuan, Qin Ji; Rong Gui, Liu Bo Niang, Shi Ji, Shengli și Weixiang Guan.

Orez glutinos

Orezul glutinos este utilizat pe scară largă. Poate fi făcută în pastă de orez (ciba), găluște cu făină de orez (tangyuan), găluște de orez (Muomifan) și găluște de orez glutinos învelite într-o frunză de bambus (zongzi). Umplutura variază și poate include pastă de fasole îndulcită, pudră de susan, pudră de castane de apă, castane, pastă de semințe de lotus, alune, carne sau șuncă conservată.

Zongzi

Zongzi este o găluște făcută din orez lipici și pastă de fasole înfășurată cu frunze de bambus și este o altă delicatesă populară în Guilin.

 Prajitura cu copita de cal (Matigao)

O gustare locală este Horse Hoof Cake, care este o prăjitură sfărâmicioasă umplută cu umplutură de fasole roșie. Un alt produs delicios pentru micul dejun este tofu dulce infuzat cu o anumită floare. Căutați vânzători de pe marginea drumului care adaugă lichid de culoare portocalie într-o pungă fierbinte de tofu, pe care o beți apoi cu un pai. 

Rață înăbușită cu Ginkgo

Acesta este un fel de mâncare tradițional considerat a fi un remediu pentru problemele pulmonare. Ginkgo, cuburi de carne de rață, felii de șuncă și alte ingrediente sunt fierte la abur în căni de fiert. Rezultatul este o supă ușoară, dar savuroasă, în care carnea fragedă de rață contrastează plăcut cu textura netedă, ușor lipicioasă a ginkgo-ului.

Porc Lipu Taro

Acest fel de mâncare este alcătuit din lipu taro, carne de porc, caș de fasole conservat Guilin și diverse alte ingrediente. Cuburile de porc și de taro se prăjesc separat și apoi se aburesc împreună, astfel fiecare bucată este aurie la exterior și moale și aromată la interior. Beneficiile pentru sănătate ale acestui fel de mâncare includ stingerea oricărui „foc” (inflamație) din corpul tău și îmbunătățirea tenului.

Scoici și pui înăbușite

Cocecile și puiul înăbușiți sunt un fel de mâncare premiat din regiune. Un pui, o pereche de scoici, longan conservat și felii de șuncă sunt fierte cu alte ingrediente într-o oală de porțelan acoperită timp de două ore. Acest fel de mâncare cu aromă moale are multe beneficii sănătoase.

Pui fiert Lohan

După cum sugerează și numele, puiul fiert lohan este aburit cu plante tradiționale chinezești precum Lo Han Kuo, astragalus și codeonopsis pilosula. Această supă răcoritoare poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale.

Pui prajit cu castane de apa

Acest fel de mâncare folosește castane de apă Guilin, pui de calitate, ciuperci proaspete și alte ingrediente speciale. Acest fel de mâncare este, de asemenea, delicios și frumos.

Rață înfășurată în frunze de lotus

Rața învelită în frunze de lotus este foarte gustoasă și sănătoasă. În primul rând, rața este prăjită până la maro auriu. Apoi, cuburi de carne slabă de porc, lăstar de bambus, șuncă, taro, ciuperci, fasole verde și creveți sunt prăjiți cu condimente și umpluți în rață, care este apoi învelită cu o frunză de lotus și gătită la abur. Parfumul unic al frunzei de lotus pătrunde în carnea fragedă de rață, făcând acest fel de mâncare deosebit de delicios.

Carne de porc aburită cu făină de orez, învelită în frunze de lotus

Acesta este un fel de mâncare tradițional de casă. Carnea de porc este fiartă și apoi prăjită cu sos de soia, înmuiată în făină de fasole mung, învelită într-o frunză de lotus și aburită. Felul de mâncare este bogat, dar nu gras și ajută la scăderea colesterolului.

Ață de carne prăjită cu Osmanthus cu parfum dulce

Este un aperitiv bun cu un pahar de vin. Mirosul plăcut de osmanthus este punctul culminant al acestui fel de mâncare.

Pește uscat prăjit

Peștele uscat este afumat cu coji de fructe și apoi uscat la soare. Peștele uscat este prăjit cu piper conservat și muguri de bambus și apoi fiert în vin Sanhua și apă. Peștele rehidratat rezultat este servit cu condimente picante, cum ar fi muguri de usturoi. Acest fel de mâncare este o combinație delicioasă de picant și acru.

Zhutongfan (orez gătit cu bambus) și Youcha (ceai cu ulei)

Acestea sunt două delicatese etnice care merită cu siguranță încercate.

Restaurantul Hotelului Guilin Bravo
Acest restaurant servește preparate din bucătăria Sichuan
Adresa: No.14 Rong Hu South Road, Guilin

Tong Lai Guan
Acest restaurant oferă gustări locale și mâncăruri tradiționale
Adresa: No. 4 Zhongshan Middle Road (vizavi de Hotel Guilin), Guilin

Lao Xiang Qin Restaurant
Acest restaurant servește preparate din bucătăria Beijng și Tianjin
Adresa: la sud-est de Piața Shizi Street, Guilin

Guilin Ren Chain Restaurant
Este principalul furnizor de catering din Guilin
Lanțul de restaurante este răspândit în tot orașul.

Zhengyang Soup City Acest restaurant servește supe și mâncăruri tipice cantoneze. Zilnic sunt servite peste 30 de tipuri de supe. Adresă: strada Zhengyang, Guilin

Piața Hao
Da Ma Cate Acesta servește bufete cu o varietate de mâncăruri. Tot de aici, vă puteți bucura de plină de viață Piața Centru și Drumul Zhongshan.
Adresa: 1/F Bagui Building, Guilin

Mingtien Coffee Language
Adresă: Zhengyang Street, Guilin

Restaurantul de Vest Guilin Ren
Adresa: Yiren Road, Guilin

NOTĂ: Deși aceste informații sunt corecte la momentul publicării noastre web, este totuși sfătuit să suni la numărul de telefon și să confirmați adresa înainte de a merge la locație, deoarece unele locații s-ar putea să-și fi schimbat numerele de telefon sau locațiile adreselor.