Dongpo Pork este o carne de porc fiertă care a fost creată pentru prima dată de Su Dongpo, un poet faimos care a fost numit guvernator al Hangzhou de două ori în timpul dinastiei Song, când a servit ca oficial local al Hangzhou.
Puiul cerșetorului este de fapt cel mai faimos dintre toate felurile de mâncare din Hangzhou. Este un pui întreg gătit într-o minge de noroi. Felul de mâncare își trage numele dintr-o poveste despre un împărat care odată a făcut o plimbare în mediul rural și a mirosit ceva delicios. Le-a ordonat oamenilor săi să urmărească mirosul și a găsit un cerșetor bătrân care prăjește un pui.
Crapul dulce-acrișor este un fel de mâncare grozav, preparat cu crapi de iarbă proaspeți și vii din Lacul de Vest. Peștele este mai întâi înfometat timp de 2 zile pentru a scăpa de mirosul de noroi. Carnea este acoperită cu oțet gătit tandru în sos picant. Acest fel de mâncare integrează gusturi delicioase, dulci și acrișoare, care au gust de carne de crab.
Acest fel de mâncare elegant își are originile în curtea imperială din Beijing, unde ceaiul Long Jing din regiunea Hangzhou, a fost cel mai popular în China. Răcoarea acestui ceai pe limbă este destul de evidentă în această rețetă.
Restaurante HangzhouBucătăria din Zhejiang (sau Hangzhou) este una dintre cele opt arte culinare faimoase din China. Bucătăria din Zhejiang oferă arome combinate de Hangzhou, Ningbo și Wenzhou. Fiecare dintre cele trei tradiții sub-bucătărie este remarcată pentru aroma și gustul său deosebit, dar toate se caracterizează prin selecția atentă a ingredientelor, punând accent pe prepararea minute și gusturi unice, proaspete și fragede. Bucătăria Zhejiang este specializată în prăjire rapidă, prăjire, prăjire, fierbere și abur, obținând aroma și gustul natural. O atenție deosebită este acordată în procesul de gătire pentru a face alimentele proaspete și fragede. Datorită pregătirii rafinate, felurile de mâncare nu sunt doar delicioase ca gust și sunt și extrem de elegante ca aspect. Mâncărurile proaspete, fragede, moi și netede, însoțite de parfumul său moale și-au câștigat o reputație larg răspândită în lumea culinară. Mâncărurile Hangzhou, fiind cea mai importantă parte a bucătăriei din Zhejiang, se remarcă pentru preparatele sale elaborate, modul sofisticat de a găti și gustul cel mai răcoritor. Specialitățile locale includ puiul cerșetorului, peștele cu oțet din lacul de vest, porcul Dongpo, creveții prăjiți cu frunze de ceai Longjing și supa de pește mărunțită a lui Sistern Song.
Carne de porc Dongpo
Mâncarea este făcută din burtă de porc care este tăiată în patru bucăți și mai întâi fiartă scurt și apoi clătită. In continuare, carnea de porc se pune intr-o oala cu zahar, sos de soia, ceapa, ghimbir si vin de orez. Apoi oala se etanșează și carnea de porc se gătește aproximativ două ore la cuptor până se înmoaie. La final, se trece intr-un vas cu sucurile din oala strecurate peste carne, iar vasul se acoperă și se pune într-un cuptor cu aburi și se fierbe la aburi pentru cel puțin două ore. Restaurantul Tianxianglou Adresa. Nr. 447, Yanan Road, HangzhouTel: (86571) 8707-6789 Puiul cerșetorului
Pentru a găti puiul, mai întâi sunt îndepărtate organele puiului, apoi puiul este umplut cu carne de porc, ceapă, ghimbir și alte ierburi chinezești. Apoi, puiul se înfășoară în frunze de lotus și în lut și se coace la foc mic ore în șir. Puiul este gustos și fraged, cu o aromă plăcută de frunze de lotus.
West Lake Vinegar Fish
Creveți prăjiți cu frunze de ceai Longjing
Următoarele sunt o listă de restaurante care oferă o mostră din diferitele arome ale bucătăriilor din Hangzhou în cea mai bună calitate: Restaurantul Louwailou Restaurantul Louwailou este cel mai faimos restaurant situat în Solitary Hill chiar în inima Lacului de Vest. Se mândrește cu o istorie de peste 100 de ani de existență și cu cel mai autentic restaurant din Hangzhou. Savurați bucătăria superbă din Hangzhou în timp ce vă bucurați de priveliștea uluitoare a Lacului de Vest. Specialitățile includ West Lake Fish în Sweet Sour Source, Creveți prăjiți cu frunze de ceai Longjing și faimosul Pui al Cerșetorului. Restaurantul Zhiweiguan Restaurantul Zhiweiguan se află pe Renhe Road și acum este unul dintre cele mai mari și mai moderne restaurante din Hangzhou. Are patru etaje de mese rafinate și facilități de recreere de top. Mâncăruri populare la prețuri mici sunt servite la primul etaj. Etajul al doilea servește fructe de mare. Zona de boxe de grad înalt și mediu este la etajul trei. Etajul al patrulea este format dintr-o sală de banchete, un bar, o cameră de șah și o zonă de recreere KTV. Puteți profita de priveliștile minunate ale Lacului de Vest pitoresc de la restaurant. Restaurantul Tianxianglou Restaurantul Tianxianglou este cunoscut în toată lumea pentru mâncărurile sale excelente din Hangzhou.
Cantonezilor le place mâncarea ușoară, proaspătă și gătită natural. Încercați aceste restaurante pentru a gusta mâncarea cantoneză în Hangzhou.
Popularul restaurant italian din Va Bene Valentino
Curry Bistro Bucătărie din frunze de banane Bucătărie Haveli
Adresa Cafe Chinois
Adresa restaurantului francez Provence L96 Caf¨ | Shanhe Teppanyaki, sucursala Fengqi Adresa Dner Kebab Adresa Imarigawa NOTĂ: Deși aceste informații sunt corecte la momentul publicării noastre web, este totuși sfătuit să suni la numărul de telefon și să confirmați adresa înainte de a merge la locație, deoarece unele locații s-ar putea să-și fi schimbat numerele de telefon sau locațiile adreselor. |