Jedáleň Xiamen

Jedlo je jedným z najväčších aktív mesta Xiamen s množstvom čerstvých rýb a morských plodov, najmä ustríc, krabov a kreviet. Najlepšie miesto, kde môžete ochutnať túto kuchyňu, je v reštauráciách v okolí trhoviska Gulangyu alebo v zadných uličkách, ale nezabudnite si stanoviť cenu v vopred, pretože morské plody sa zvyčajne predávajú na váhu, nie na lektvar. Xiamen je dobrou destináciou pre gastronómov. Potraviny sú uznávané ako čerstvé, ľahké, chrumkavé a mierne korenisté.

Tusundong

Tusundong sa vyrába z morského produktu zvaného „Xing Chong“ a konzumuje sa s korením vrátane omáčky, octu, čili, kečupu, horčice a cesnaku. V súčasnosti sa stáva jedným z najdôležitejších studených jedál na všetkých banketoch.

Arašidová polievka (Huashengtang)

Arašidová polievka je jednoducho vyrobená z arašidov, ale s veľmi zložitým výrobným procesom. Má sladkú chuť a možno ju konzumovať s niektorými dim sum jedlami, ako sú vyprážané tyčinky z točeného cesta alebo dusené plnené buchty. Mnohí veria, že najlepšie Arašidová polievka sa podáva v reštaurácii Huangzehe na ulici Zhongshang Road, Xiamen.

Arašidová polievka nie je v žiadnom prípade jednoduchá, napriek tomu, že je vyrobená iba z jednej ingrediencie - arašidov. Najprv sa starostlivo vybrané arašidy ponoria do vriacej vody, aby sa odstránili šupky. Potom na miernom plameni dusíme do úplného zmäknutia. Nakoniec pridáme cukor a polievku dusíme ešte pol hodiny.  

Jarná rolka

Spring Roll je vyprážaná rolovaná palacinka plnená plátkami rôznych druhov zeleniny, mäsa a morských plodov. Miestni obyvatelia Xiamenu radi majú jarné rolky ako tradičné občerstvenie počas festivalov. Existuje veľa ďalších chutných jedál vrátane koláča Xiamen, ustrice, ryžových knedlíkov a rezancov Shacha.

Morské plody

Plody mora v Xiamene sú známe svojou extrémnou čerstvosťou. Poloha Xiamenu na juhovýchodnom pobreží Číny mu poskytuje bohaté morské produkty. Plody mora tu majú dlhú históriu. Už za dynastie Čching (1644 -1911 n. l.) boli ľudia vychutnávanie si čerstvých rýb a vytváranie vynikajúcich nových jedál z morských plodov inšpirovaných morskými plodmi. Tieto jedlá sa aj dnes pripravujú z ingrediencií vrátane miestnych rýb, kreviet, krabov a ďalších, pričom chuť závisí od rôznych korenín. rukávové ryby už boli často objednávané jedlá v miestnych hoteloch. Ustrice, kraby a krevety sú najlepšie zo série.

Reštaurácia s morskými plodmi Shuyou
Ak by boli predjedlá z rýb čerstvejšie, táto reštaurácia by bola pod vodou. Shuyou (čínsky „blízky priateľ“), ktorá je považovaná za jednu z najlepších reštaurácií v meste Xiamen, kombinuje znalé služby so širokým menu z morských plodov, aby upokojila aj tých najnáročnejších vyberavý zahraničný stravník, ktorému chýbajú skúsenosti s čínskou kuchyňou. Hrebenatky, homáre, krevety, morské kraby a šanghajské sladkovodné kraby sú len niektoré z jej jedál.

Adresa: 1-4/F, Pódiová budova Mansion of Bank of China, North Hubin Road, okres Siming, Xiamen
Tel: (86592) 509-8888

Reštaurácia Lake View
Ryby, ryby a ryby tak dominujú menu, že sa táto reštaurácia po 17. dni na mori cíti takmer ako troller! Nachádza sa vo vnútri hotela Bailuzhou Lake View a poskytuje výhľad na jazero Yundang, ktorý vám navodí náladu, a je ideálny na jedlo pri zvláštnych príležitostiach. Veľmi čerstvé ustrice, kráľovské krevety teriyaki, sushi, sashimi a losos sú len niektoré z jeho najobľúbenejších ponúk. Špeciálna malajčina Kari menu obsahuje široký výber pôvodných jedál bohatých na korenie. Víkendy sú veľmi rušné.

Adresa: Bailuzhou Lake View Hotel, č. 95 Hubin South Road, Xiamen
Tel: (86592) 222-6888

Jiali Seafood Restaurant ( Hubin South Road Branch)
Špeciality: Vysoko kvalitné prostredie s dobrým servisom a skvelými morskými plodmi.
Adresa: 3-4/F, budova Baofu, č. 819 South Hubin Road,

reštaurácia s arašidovou polievkou Xiamen Huang Zehe ( pobočka ulice Zhongshan ) Špeciality: Arašidová polievka, ustricová palacinka, rezance Shacha a iné občerstvenie zo Xiamenu Adresa: č. 22 Zhongshan Road, okres Siming, Xiamen

Adresa reštaurácie Haigang (Harbor)
: 2-3/F, Tiandi Food City, č. 98 South Jiangtou Road, okres Huli, Xiamen

Amber Court Nie je tu nič luxusné, len neformálne, 24-hodinové stolovanie s westernovým sklonom. Nachádza sa v blízkosti Best Western Premier Xiamen Central, najväčšieho štvorhviezdičkového hotela v provincii Fujian. Amber Court sa stará o oboch hostí. V jedálničku dominujú steaky, šaláty, polievky, sendviče, cestoviny, kuracie jedlá, palacinky a vajíčka. Raňajky bývajú jeho najnáročnejším jedlom.

Adresa: Best Western Xiamen, Hubin Road North, Xiamen
Otváracie hodiny: 24 hodín denne

Reštaurácia The House
The House ponúka pre znalcov jedla pochúťku. Vydajte sa teda do tejto reštaurácie, ktorá ponúka gurmánske jedlá a zároveň je obľúbená. V Xiamene je to skvelé miesto, kde si môžete dať nejaké západné pochúťky, ako aj talianske cestoviny. .Potom si, samozrejme, môžete jedlo doplniť lahodnými dezertmi. Neformálna atmosféra vás upokojí. Pohodlne sa usaďte a vychutnajte si luxusné jedlo v elegantnom prostredí.

Adresa: č. 10 - 1 Baihe Road (mimo Gongyuan Road, za saunou Yangguang), okres Siming, Xiamen
Tel: (86592) 204-4358

Adresa reštaurácie Havana
: č. 88 Villa Lianhua Lingxiang Lane, okres Siming, Xiamen

Japonská reštaurácia Goza
Už len samotná asociácia s päťhviezdičkovým hotelom Xiamen Mandarin Hotel je jasným znakom kvality tejto reštaurácie. Štýlová výzdoba pripomína japonské prostredie. Jedálny lístok kričí autentickosťou a obsahuje také obľúbené japonské jedlá, ako je pečený úhor v štýle Nagasaki , plátky chobotnice s citrónovou šťavou, makrela ryba shi shi a dusená ryba a zelenina.

Adresa: Hotel Mandarin, č. 101 Yuehua Road, okres Huli, Xiamen
Tel: (86592) 602-3333
Otváracie hodiny: 11:30 ¨C 14:00; 17:30 ¨C 22:00

Reštaurácia Shogun
Napriek tomu, že sa v tejto malej reštaurácii v štvorhviezdičkovom Crowne Plaza Harbourview Xiamen nachádza „look-at-me“ prostredie, stále z nej vyžaruje atmosféra návratov. Kuchyňa uprednostňuje grilovanie v štýle robatayaki (japonská forma varenia v starom štýle), ktorá uprednostňuje morské plody. a zelenina. V ponuke je aj Yakitori (šéfkuchári podľa knihy používajú každú časť kurčaťa, takže ak ste háklivý, vyberte si iné jedlo), ako aj sushi a sashimi.

Adresa: Marcopolo Hotels, č. 8 Jianye Road, okres Hubin, Xiamen
Tel: (86592) 509-1888
Otváracie hodiny: 12:00 ¨C 14:30; 18:00 ¨C 23:00

Reštaurácia Miyabi
Zastrčená v Best Western Premier Xiamen Central, najväčšom štvorhviezdičkovom hoteli v provincii Fujian, zodpovedá vysokému hodnoteniu hotela s výnimočným japonským jedlom. Vkusne zariadená v japonskom štýle ponúka pokojné prostredie ideálne na oddych. Tradičné japonské jedlá, ako sú steaky z tuniaka, sashimi a sushi, jedlá s rezancami udon a široký sortiment teriyaki zmesí, sú súčasťou jej meniaceho sa jedálneho lístka. Odporúča sa rezervácia, najmä cez víkendy a počas rušných letných turistických mesiacov júl a august.

Adresa: Hotel Xiamen Airlines Jinyan, č. 99 Hubin South Road, Xiamen
Tel: (86592) 223-8101
Otváracie hodiny: 11:30 ¨C 14:00; 17:30 ¨C 22:00

Reštaurácia Sakura
Táto japonská reštaurácia, ktorá sa nachádza na prízemí štvorhviezdičkového Crowne Plaza Harbourview Xiamen, zodpovedá vysokému hodnoteniu chaty s výnimočnými službami a výnimočným menu. Zvýrazňujú to kuracie teriyaki, morské plody udon, sushi a sashimi a množstvo vegetariánskych jedál. neustále sa meniace menu.

Adresa: Hotel Crowne Plaza Harborview, 12-8 Zhenhai Road, Xiamen
Tel: (86592) 202-3333; (86592) 202-6616
Otváracie hodiny: 18:00 ¨C 22:00

Adresa japonskej reštaurácie Songhe
: 1/F, Fanrong Plaza, č. 267 - 24, West Hexiang Road, štvrť Siming, Xiamen

Špeciálna reštaurácia Jade Lake
Len málo reštaurácií v Xiamen môže konkurovať tomuto jedálenskému hniezdu o autentickú sečuánsku a fujianskú kuchyňu. Nachádza sa na treťom poschodí v päťhviezdičkovom hoteli Xiamen Mandarin Hotel a okamžite premení každé jedlo na povestný „zážitok zo stolovania“. Kuchyňa odborne pripraví jedlá ako dusené hlavy strieborného kapra, vyprážané krabie koláčiky, pikantný fazuľový tvaroh, vyprážaný žltý úhor a celý rad rezancov. Reštaurácia je navrhnutá tak, aby zvládla veľké skupiny, alebo môže rozdeliť hlavný jedálenský priestor na tri oddelené izby pre intímnejšie prostredie.

Adresa: Hotel Mandarin, č. 101 Yuehua Road, okres Huli, Xiamen
Tel: (86592) 602-3333

Lotus Court
Táto reštaurácia sa nachádza na druhom poschodí štvorhviezdičkového hotela Marco Polo Xiamen s úžasným výhľadom na jazero Yuandang a je ideálna, keď si jedlo vyžaduje osobitosť. Kantončina dominuje menu, ktoré sa mení podľa ročného obdobia. Kraby, hrebenatky , krevety s omáčkou z čiernej fazule, citrónové kura, rezance na panvici a polievka zo žraločích plutiev sú niektoré z bežnejších kuchynských ponúk.

Adresa: Marcopolo Hotels, č. 8 Jianye Road, Xiamen
Tel: (86592) 509-1888

Záhradná reštaurácia Xiamen
Súvislosť s luxusným námestím Xiamen Plaza uisťuje hostí, že z tejto reštaurácie vyžaruje elegantná kvalita ako v atmosfére, tak aj v kuchyni. Preto je vysoko hodnotená, ak potrebujete zapôsobiť. Jedálny lístok obsahuje silné kantonské a fujianske vplyvy, ktoré v prípade, že ste nepoznajú takéto potraviny, znamená to, že sa kladie veľký dôraz na čerstvosť. Chobotnice, krevety, ustrice, červené kraby a žlté croakers sú bežnými položkami na jej meniacom sa menu. Špecialitou je však dusená žraločia plutva. Reštaurácia je otvorená na ranný čaj, obedy a večere.

Adresa: Hotel Xiamen Plaza, č. 908 Xiahe Road, Xiamen
Tel: (86592) 558-8888
Otváracie hodiny: 8:00 ¨C 21:30

Talianska reštaurácia Portofino
Stravovanie špagiet a mäsových guľôčok v pobrežnej Číne je ako občerstvenie koláčikov šťastia vo Vatikáne. Napriek tomu sa tomuto jedálenskému brlohu, zasadenému do luxusných priestorov hotela Crowne Plaza Harbourview, podarilo vytvoriť autentický kulinársky taliansky zážitok. Jediná takáto reštaurácia svojho druhu v Xiamen. Všetky talianske pohotovostné režimy, ako sú ravioli, fettuccine alfredo, lasagne, kuracie marsala a mnohé ďalšie, tvoria ponuku jedálneho lístka. Paličky sú voliteľné.

Adresa: Hotel Crowne Plaza Harborview, 12-8 Zhenhai Road, Xiamen
Tel: (86592) 202-3333; (86592) 202-6616
Otváracie hodiny: 18:00 ¨C 22:00

My Pizza
Táto reštaurácia, ktorá tvrdí, že je „talianska reštaurácia v Xiamen“, ponúka všetky druhy pizze a iné kulinárske špeciality špecifické pre Taliansko. Pizza Mickey Mouse je jednou z nich! Prezrite si rôzne prípravky z baklažánov, ktoré ponúkajú, od koláčov z baklažánov až po dusený baklažán, je toho veľa, čo môžete vyskúšať. Zabalený morský vlk je ďalším obľúbeným medzi patrónmi. Táto reštaurácia, ktorá sa rozprestiera na troch poschodiach, ponúka bohaté možnosti sedenia. Neváhajte a vychutnajte si večeru!

Adresa: č. 25 Lianhua Road, Xiamen
Tel: (86592) 559-1560

Špeciality Pizza Hut
: Autentická pizza, šalát, pečené kura, nápoje a sladkosti
Adresa: 24/F Haibin Building, Lujiang Street č. 52, Xiamen

Západná reštaurácia Madame Rouge
Napriek dlhému a šikmému názvu sa reštaurácia špecializuje na francúzsku kuchyňu. Stravníci si môžu vybrať z pečených slimákov, francúzskej cibuľovej polievky, pečeného homára so syrom, vyprážaných mušlí so syrom (v kuchyni sa syr považuje za korenie) a dokonca aj certifikované Black Angus sviečkovice.

Adresa: Hotel Mandarin, č. 101 Yuehua Road, okres Huli, Xiamen
Tel: (86592) 602-3333

Vegetariánska čínska reštaurácia Puzhaolou
V súlade s budhistickou tradíciou chrámu Nanputuo sa v tejto lacnej reštaurácii podávajú iba vegetariánske jedlá. Jedálny lístok ponúka jedlá ako píniové huby s červenou a zelenou paprikou, čiernu hubovú polievku s tofu, ryžové rezance s hubami a yamy s morskými riasami. V ponuke je aj lacné miestne pivo. Napriek budhistickým sklonom je reštaurácia prekvapivo elegantná so stolmi zahalenými do bielych obrusov.

Adresa: Chrám Nanputuo, Siming South Road, okres Siming, Xiamen
Tel: (86592) 208-5908

Adresa vegetariánskeho domu Tianhe
: Záhrada Yanwu, č. 10-2 Dingwozai, štvrť Siming, Xiamen
Špeciality: Vegetariánska polievka z morských plodov s kyslou zeleninou, chrumkavé vegetariánske ryby a baklažán s rybou príchuťou

Adresa vegetariánskej reštaurácie Dafang
: 2/F, č. 412-9 South Siming Road, okres Siming, Xiamen

Reštaurácia Alilang ( pobočka South Lianhua Road ) Špeciality: Studené rezance, palacinky z morských plodov, horúci hrniec s morskými plodmi a iné juhokórejské jedlá Adresa: 1/F, Dihao Mansion, č. 820 Xiahe Road, okres Siming, Xiamen

Indiano Johns
Táto indická reštaurácia ponúka chuť na indické poschodie v zahraničí. Do tejto reštaurácie s čisto indickou tematikou sa môžu vydať aj miestni obyvatelia, ktorí majú radi indickú kuchyňu. Popeye a jeho fanúšikovia si môžu zájsť na palak paneer (pyré so špenátom tvaroh a smotana). Pohodlne sa usaďte a vychutnajte si jedlo, zatiaľ čo v pozadí hrajú inštrumentály sitar. Od luxusného jedla až po upokojujúcu hudbu, určite ochutnáte subkontinent.

Adresa: Divadelný komplex Kaiming, č. 69 Jiangtou North Road, Xiamen
Tel: (86592) 555-7699
Otváracie hodiny: 11:30 ¨C 14:30; 17:30 ¨C 1:00

Záhrada mandarínskej záhrady Tianfeng Táto praktická reštaurácia, ktorá sa nachádza v luxusnom areáli päťhviezdičkového hotela Mandarin, ponúka jedlá čínskej, japonskej a západnej kuchyne. Ambivalentní hostia si môžu vybrať z rezancov, miestnych plodov mora, polievok, steakov zo západu alebo si vybrať z japonského bufetu plného vyprážaná ryža, jarné závitky a ďalšie. Raňajky bývajú zaneprázdnené.

Adresa: Hotel Mandarin, č. 101 Yuehua Road, okres Huli, Xiamen
Tel: (86592) 602-3333
Otváracie hodiny: 11:30 ¨C 14:00; 17:30 ¨C 22:00

Reštaurácia Alilang ( pobočka South Lianhua Road Branch)
Adresa: 1/F, Dihao Mansion, č. 820 Xiahe Road, okres Siming, Xiamen

POZNÁMKA: Aj keď sú tieto informácie správne v čase našej webovej publikácie, odporúčame vám zavolať na telefónne číslo a pred odchodom na miesto si potvrďte adresu, pretože niektoré miesta mohli zmeniť svoje telefónne čísla alebo adresy.