Guilin Dining

Ang gitnang lokasyon ng Guilin ay nagbigay dito ng isang lutuing naiimpluwensyahan ng pagkain ng Canton, Sichuan, Hunan, Zhejiang, Jiangxi, at Fujian. Sa mga nagdaang taon, ang pag-unlad ng turismo ay may epekto sa mga gawi sa pagkain, dahil ang mga lokal na meryenda ay tinatangkilik ng mga turista mula sa buong mundo.

Kabilang sa mga mas sikat sa mga lokal na meryenda na ito ay ang Guilin rice noodles ( mifen ) , chestnut glutinous rice dumplings (banli zong), nilagang pato na may gingko, lotus-leaf duck, at nilagang pato na may luya. Mangyaring maghanap ng higit pang impormasyon tungkol sa pagkain at kainan sa Guilin.

Guilin Chili Sauce

Ang lutuing Guilin ay kilala sa mga meryenda nito at paggamit ng mga pampalasa, lalo na ang sili. Ang sikat na Guilin chili sauce, na malawakang ginagamit sa pagluluto ng mga lokal, ito ay gawa sa sariwang sili, bawang at fermented Soya beans.

Guilin Rice Noodles

Guilin rice noodles ay ang lokal na pagkain ng almusal mula pa noong Qin dynasty at kilala sa kanilang masarap na lasa.

Ang rice noodles, na maaaring bilog o patag, ang pinakasikat na meryenda sa Guilin. Ang pinagkaiba ng isang ulam sa iba ay ang sopas, na gawa sa baboy, steak, at iba't ibang pampalasa.

Depende sa mga sangkap na ginamit sa sopas, ang rice noodles ay maaaring nahahati sa gulay, three-fresh, orihinal na sopas, spicy and sour, beef, at horse meat rice noodles. Available din ang Guilin Rice Noodles bilang stir-fried (Chao Fen). Ito ay inihahain sa lahat ng dako.

Ayon sa kaugalian, ang pansit at ang topping ay unang kinakain nang walang sopas, at kapag naubos na ang topping ay kadalasang mayroong isang palayok ng sopas upang magdagdag ng lasa sa iba pang pansit. Mayroon ding iba't ibang atsara at pampalasa na maaaring idagdag sa pansit.

Ang mga kilalang rice-noodle restaurant na dapat hanapin ng mga manlalakbay sa kanilang pananatili sa Guilin ay kinabibilangan ng Huixian Lou, Youyi Xuan, Qin Ji; Rong Gui, Liu Bo Niang, Shi Ji, Shengli at Weixiang Guan.

Malagkit na Bigas

Malawakang ginagamit ang malagkit na bigas. Maaari itong gawing rice paste (ciba), rice flour dumplings (tangyuan), rice dumplings (Muomifan), at glutinous rice dumpling na nakabalot sa dahon ng kawayan (zongzi). Nag-iiba-iba ang palaman, at maaaring may kasamang pinatamis na bean paste, sesame powder, water chestnut powder, chestnut, lotus seed paste, mani, karne, o preserved ham.

Ang Zongzi

Zongzi ay isang dumpling na gawa sa glutinous rice at bean paste na binalot ng dahon ng kawayan at isa pang sikat na delicacy sa Guilin.

 Horse Hoof Cake (Matigao)

Ang isang lokal na meryenda ay Horse Hoof Cake, na isang crumbly cake na pinalamanan ng red beans filling. Ang isa pang masarap na almusal ay ang matamis na tofu na nilagyan ng isang bulaklak. Maghanap ng mga nagtitinda sa tabing daan na nagdaragdag ng kulay kahel na likido sa isang umuusok na mainit na bag ng tofu, na pagkatapos ay inumin mo gamit ang isang dayami. 

Nilagang Itik na may Ginkgo

Ito ay isang tradisyonal na ulam na naisip na isang lunas para sa mga problema sa baga. Ang ginkgo, mga cube ng karne ng pato, mga hiwa ng ham, at iba pang sangkap ay pinapasingaw sa mga braising cup. Ang resulta ay magaan ngunit masarap na sopas kung saan ang malambot na karne ng pato ay kaaya-aya na naiiba sa makinis, bahagyang malansa na texture ng ginkgo.

Lipu Taro Pork

Ang ulam na ito ay binubuo ng lipu taro, baboy, Guilin preserved bean curd, at iba't ibang sangkap. Ang pork at taro cubes ay pinirito nang hiwalay at pagkatapos ay i-steam, kaya ang bawat piraso ay ginto sa labas at malambot at may lasa sa loob. Kabilang sa mga benepisyo sa kalusugan ng ulam na ito ang pag-aalis ng anumang "apoy" (pamamaga) sa iyong katawan at pagpapabuti ng iyong kutis.

Stewed Clams & Chicken

Ang nilagang tulya at manok ay isang award-winning na ulam ng rehiyon. Ang isang manok, isang pares ng kabibe, napreserbang longan, at mga hiwa ng ham ay nilalaga kasama ng iba pang mga sangkap sa isang natatakpan na palayok ng porselana sa loob ng dalawang oras. Ang mellow-flavored dish na ito ay maraming nakapagpapalusog na benepisyo.

Lohan Boiled Chicken

Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang lohan na pinakuluang manok ay pinasingaw ng tradisyonal na damong Tsino tulad ng Lo Han Kuo, astragalus, at codeonopsis pilosula. Ang nakakapreskong sopas na ito ay makakatulong upang mapababa ang presyon ng dugo.

Pritong Manok na may Tubig na Chestnut

Ang ulam na ito ay gumagamit ng Guilin water chestnut, de-kalidad na manok, sariwang mushroom, at iba pang espesyal na sangkap. Ang ulam na ito ay masarap at maganda rin.

Itik na Nakabalot sa Lotus Leaf

Ang pato na nakabalot sa dahon ng lotus ay napakasarap at malusog. Una, ang pato ay pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos, ang mga cube ng lean pork, bamboo shoot, ham, taro, mushroom, green beans, at hipon ay pinirito na may mga pampalasa at pinalamanan sa pato, na pagkatapos ay balot ng isang dahon ng lotus at steamed. Ang kakaibang halimuyak ng dahon ng lotus ay tumatagos sa malambot na karne ng pato, na ginagawang mas masarap ang ulam na ito.

Pinasingaw na Baboy na may Flour na Nakabalot sa Lotus Leaf

Ito ay isang tradisyonal na lutong bahay na ulam. Ang baboy ay pinakuluan at pagkatapos ay pinirito na may soybean sauce, isinasawsaw sa munggo na harina, ibinalot sa isang dahon ng lotus, at pinasingaw. Ang ulam ay mayaman ngunit hindi mamantika at nakakatulong upang mapababa ang kolesterol.

Fried Meat Floss na may Sweet-Scented Osmanthus

Ito ay isang magandang pampagana na may isang baso ng alak. Ang kaaya-ayang amoy ng osmanthus ay ang highlight ng ulam na ito.

Maasim na Pritong Tuyong Isda

Ang mga tuyong isda ay pinausukan ng mga balat ng prutas at pagkatapos ay pinatuyo sa araw. Ang pinatuyong isda ay pinirito na may napreserbang paminta at mga usbong ng kawayan at pagkatapos ay pinakuluan sa Sanhua na alak at tubig. Ang nagreresultang re-hydrated na isda ay inihahain kasama ng mga maanghang na pampalasa tulad ng mga sprouts ng bawang. Ang ulam na ito ay isang katakam-takam na kumbinasyon ng maanghang at maasim.

Zhutongfan(Bamboo-Cooked Rice) at Youcha(Oil Tea)

Ito ang dalawang etnikong delicacy na talagang sulit na subukan.

Guilin Bravo Hotel Restaurant
Naghahain ang restaurant na ito ng Sichuan cuisine
Address: No.14 Rong Hu South Road, Guilin

Tong Lai Guan
Nag-aalok ang restaurant na ito ng mga lokal na meryenda at tradisyonal na pagkain
Address: No. 4 Zhongshan Middle Road (sa tapat ng Guilin Hotel), Guilin

Lao Xiang Qin Restaurant
Ang restaurant na ito ay naghahain ng Beijng at Tianjin cuisine
Address: Southeast of Shizi Street Square, Guilin

Guilin Ren Chain Restaurant
Ang ay ang nangungunang caterer sa Guilin
Ang mga chain restaurant ay nakakalat sa buong lungsod.

Zhengyang Soup City Naghahain ang restaurant na ito ng mga tipikal na Cantonese na sopas at pagkain. Mahigit sa 30 uri ng sopas ang inihahain araw-araw. Address: Zhengyang Street, Guilin

Hao Da Ma Cate Square
Naghahain ito ng mga buffet na nagtatampok ng iba't ibang pagkain. Mula rin dito, masisiyahan ka sa mataong Center Square at Zhongshan Road.
Address: 1/F Bagui Building, Guilin

Mingtien Coffee Language
Address: Zhengyang Street, Guilin

Guilin Ren Western Restaurant
Address: Yiren Road, Guilin

TANDAAN: Bagama't tama ang impormasyong ito sa oras ng aming web publication, pinapayuhan pa rin na tawagan mo ang numero ng telepono at kumpirmahin ang address bago pumunta sa venue dahil maaaring binago ng ilang mga lugar ang kanilang mga numero ng telepono o lokasyon ng address.