Jak si mohu vybrat ty nejlepší kulinářské stáže?

Při hodnocení kulinářských stáží je důležité úzce spolupracovat s vaší školou a zjistit, zda konkrétní program stáže splňuje požadavky vaší školy. Při výběru mezi placenými a neplacenými stážemi je také důležité zvážit vaši finanční situaci. Dalším hlediskem je, zda se dovednosti, které se naučíte během stáže shodují s vlastními kariérními cíli. Nakonec byste se měli ujistit, že stáž je na místě, do které můžete cestovat, a aby hodiny vaší stáže byly kompatibilní s vaší další prací nebo rodinnou povinností.

Pokud jste v současné době na kulinářské škole, můžete být povinni dokončit jednu nebo více kulinářských stáží, abyste promovali. I když vaše škola nevyžaduje, abyste dokončili stáž, mnoho lidí zjistí, že kulinářské stáže je mohou pomoci připravit je na práci v kuchyni a mohou zvýšit jejich šance na najmutí pro dobrou práci. V mnoha případech vám vaše škola pomůže umístit doProgram stáží. Například zástupci různých restaurací, kuchařů nebo výrobců potravin mohou navštívit vaši školu a provádět rozhovory.

6 V ideálním případě organizace vyvinula dobře organizovaný program stáží, který vás vystaví mnoha různým aspektům vaření a provozu kuchyně. Pokud se zdá, že program není dobře organizovaný, možná budete chtít vyhledat jiné kulinářské stáže, pokud již nemáte značné množství kuchyňských pracovních zkušeností.

Jednou důležitou věcí, kterou je třeba zjistit, je, zda budete zaplaceni během vaší stáže. Ačkoli nezaplacené stáže mohou být často cenné pro kariérní rozvoj, v některých případech to prostě nejsou finančníAlly proveditelné, zejména pokud budete muset opustit nebo zkrátit hodiny ve své současné práci. Než se souhlasíte s vstupem do konkrétní stáže, neobjasněte kompenzaci.

Při hodnocení kulinářských stáží byste měli také přemýšlet o svých krátkodobých a dlouhodobých kariérních cílech. Pokud byste například chtěli pracovat v hotelové kuchyni, má smysl hledat stáže ve střediscích a hotelech. Na druhou stranu, pokud chcete pracovat v malých restauracích, možná se budete chtít podívat na různé stáže. Pokud máte obtížné vybrat vhodné místo, promluvte si se svým poradcem fakulty, profesory a spolužáky, abyste získali své názory a zpětnou vazbu o různých příležitostech stáží, které máte k dispozici.