Como escolho os melhores estágios culinários?
Ao avaliar estágios culinários, é importante trabalhar em estreita colaboração com sua escola para determinar se um programa de estágio específico atende às necessidades da sua escola. Também é importante considerar sua situação financeira ao escolher entre estágios pagos e não pagos. Outra consideração é se as habilidades que você aprenderá durante o estágio coincidem com seus próprios objetivos de carreira. Por fim, você deve garantir que o estágio esteja em um local para o qual você possa viajar e que as horas do seu estágio sejam compatíveis com o seu outro trabalho ou responsabilidades familiares.
Se você estiver atualmente na escola de culinária, pode ser obrigado a concluir um ou mais estágios culinários para se formar. Mesmo que sua escola não exija que você conclua um estágio, muitas pessoas acham que estágios culinários podem ajudar a prepará -los para o trabalho na cozinha e aumentar suas chances de serem contratados para um bom trabalho. Em muitos casos, sua escola ajudará a colocá -lo em umPrograma de estágio. Por exemplo, representantes de vários restaurantes, fornecedores ou produtores de alimentos podem visitar sua escola e realizar entrevistas.
Ao discutir estágios culinários com representantes das organizações para quem você é meu trabalho, você deve perguntar sobre o programa de estágio e os tipos de experiências que você pode esperar se participar. Idealmente, a organização desenvolveu um programa de estágio bem organizado que o expõe a muitos aspectos diferentes de cozinhar e administrar uma cozinha. Se o programa não parece estar bem organizado, você pode procurar outros estágios culinários, a menos que você já tenha uma quantidade significativa de experiência de trabalho na cozinha.
Uma coisa importante a descobrir é se você será pago durante o seu estágio. Embora estágios não remunerados possam ser valiosos para o desenvolvimento de carreira, em alguns casos eles simplesmente não são financiadosAlly viável, principalmente se você tiver que sair ou cortar suas horas no seu emprego atual. Certifique -se de esclarecer a compensação antes de concordar em entrar em um estágio específico.
Você também deve pensar em seus objetivos de carreira de curto e longo prazo ao avaliar estágios culinários. Se você gostaria de trabalhar em uma cozinha de hotel, por exemplo, faz sentido procurar estágios em resorts e hotéis. Por outro lado, se você quiser trabalhar em pequenos restaurantes, pode querer olhar para diferentes sites de estágio. Se você está tendo dificuldade em selecionar um local apropriado, fale com seu professor, professores e colegas para obter suas opiniões e feedback sobre as várias oportunidades de estágio disponíveis para você.