Jak wybrać najlepsze staż kulinarne?
Podczas oceny stażu kulinarnego ważne jest, aby ściśle współpracować ze szkołą, aby ustalić, czy określony program staży spełnia wymagania twojej szkoły. Ważne jest również, aby wziąć pod uwagę sytuację finansową przy wyborze między płatnymi i niezapłaconymi stażem. Kolejnym rozważeniem jest to, czy umiejętności, których nauczysz się podczas stażu, pokrywają się z twoimi własnymi celami zawodowymi. Wreszcie, powinieneś upewnić się, że staż jest w miejscu, do którego możesz podróżować i że godziny stażu są kompatybilne z innymi obowiązkami związanymi z pracą lub rodziną.
Jeśli jesteś obecnie w szkole kulinarnej, możesz być zobowiązany do ukończenia jednego lub więcej stażów kulinarnych w celu ukończenia studiów. Nawet jeśli Twoja szkoła nie wymaga ukończenia stażu, wiele osób uważa, że staże kulinarne mogą pomóc w przygotowaniu ich do pracy w kuchni i mogą zwiększyć ich szanse na zatrudnienie do dobrej pracy. W wielu przypadkach Twoja szkoła pomoże Ci umieścić cię wProgram stażowy. Na przykład przedstawiciele różnych restauracji, cateringów lub producentów żywności mogą odwiedzić twoją szkołę i przeprowadzać wywiady.
Omawiając staże kulinarne z przedstawicielami organizacji, dla których moja praca, powinieneś zapytać o ich program stażowy i rodzaje doświadczeń, których możesz się spodziewać, jeśli weźmiesz udział. Idealnie, organizacja opracowała dobrze zorganizowany program stażowy, który narazi Cię na wiele różnych aspektów gotowania i prowadzenia kuchni. Jeśli program nie wydaje się być dobrze zorganizowany, możesz szukać innych stażów kulinarnych, chyba że masz już znaczną część pracy w kuchni.
Jedną ważną rzeczą, którą należy dowiedzieć, jest to, czy otrzymasz zapłatę podczas stażu. Chociaż niezapłacone staże mogą być często cenne dla rozwoju kariery, w niektórych przypadkach po prostu nie są finansamiAlly wykonalny, szczególnie jeśli będziesz musiał rzucić lub przekroczyć godziny w obecnej pracy. Pamiętaj, aby wyjaśnić rekompensatę przed zgodzeniem się na zawarcie konkretnego stażu.
Powinieneś również pomyśleć o swoich krótko- i długoterminowych celach kariery podczas oceny stażów kulinarnych. Jeśli chcesz na przykład pracować w hotelowej kuchni, warto szukać staży w kurortach i hotelach. Z drugiej strony, jeśli chcesz pracować w małych restauracjach, możesz spojrzeć na różne strony staży. Jeśli masz trudności z wyborem odpowiedniego miejsca, porozmawiaj z doradcą wykładowców, profesorami i innymi studentami, aby uzyskać opinie i opinie na temat różnych dostępnych możliwości stażu.