Co jsou pohankové palačinky?
Pohanky Pancakes jsou populární snídaňové jídlo vyrobené pomocí pohankované mouky namísto tradiční pšeničné mouky. Tyto palačinky lze podávat místo pravidelných palačinek jako snídaňové jídlo nebo přílohu. Pohanka mouka dává misce jedinečnou, silnou chuť, kterou lze popsat jako zemité nebo ořechové. Velmi tenké pohankové palačinky nebo palačinky mohou být také naplněny ovocem nebo čokoládou a podávané jako dezertní miska. Pochází z ovocných semen původem z Asie, kde se používá k výrobě různých potravinářských výrobků od 6 000 př.nl. Tato semena se podobají slunečnicovým semínkům, jakmile jsou sklizeny, a musí být uzemněna, aby vytvořila mouku používanou k výrobě pohankových palačinek. Obchody s potravinami často prodávají pohankovou pohankovou pohadkou a také ungroundová semena, která mohou uživatelé doma brousit. Potom upustí lžičky thje směs na horké mřížce nebo pánvi. Koláče vaří jen pár minut a pak musí být převráceny tak, aby rovnoměrně vařily na každé straně. Dokončené pohanky palačinky mají zlatohnědý vzhled a bývají mnohem tmavší než palačinky vyrobené z pšeničné mouky. Mohou se pohybovat v tloušťce na základě osobních preferencí a stylu vaření.
Zatímco někteří lidé konzumují poděkové palačinky ve svém přirozeném stavu, mnoho z nich přidává koření nebo ovoce do koláčů, aby zlepšila jejich chuť. Mohou být zakončeny máslem a javorovým sirupem nebo jinými ochucenými sirupy, jako jsou ty, které se používají na tradičních palačinách. Jiní posypali skořici nebo práškový cukr na dorty, nebo je navrhli nakrájenými jahodami nebo banány. Pohanky palačinky mohou být také připraveny z borůvek, čokoládových lupínků nebo ořechů smíchaných s těstíčkem před vařením.
Tyto palačinky mohou být přitažlivou alternativou k pšeničným palačinám, thoUgh si někteří hosté nemusí užívat jejich jedinečný vkus. Pohanky palačinky jsou bezlepkové, což z nich činí oblíbenou volbu pro ty, kteří trpí celiakii nebo citlivostí na lepek. Jednotlivci s těmito podmínkami nejsou schopni konzumovat palačinky vyrobené z pšeničné mouky nebo jiných typů zrn. Poskytují také mnoho důležitých živin, včetně omega-3 mastných kyselin, minerálů a antioxidantů ve formě flavenoidů. Pohanka má přirozeně vysoký obsah vlákniny a nízký obsah tuku a mohou lidé ovládat hladinu cukru v krvi a udržovat zdravé srdce.