Co je česnekový chutney?

Chutney česneku je kořeněná směs koření, která se používá ke zvýšení chuti misky. Může být přidán do mnoha různých potravin, ale je nejčastěji považován za doprovod k indické nebo pákistánské kuchyni. Existují suché a mokré verze česnekového chutney, a ačkoli je lze vyrobit s řadou různých ingrediencí, většina obsahuje nějaký druh chilli, kokosu a luštěnin. Při přidání do misky, česnekový chutney způsobí, že miska kopíruje a přidává chuť česneku a dalších ingrediencí.

Termín Chutney pochází z hindského jazyka a odkazuje na jakoukoli omáčku nebo prášek, který lze podávat vedle jídla a přidat do různých jídel. Existuje mnoho stovek typů chutney, které lze vyrobit z jakékoli kombinace různých příchutí, z nichž většina je vybrána, aby se navzájem doplňovala dobře. Česnek Chutney je jedním z běžnějších typů chutney ve východoasijské kuchyni a používá se v mnoha různých zemích. Jeho popularita vedla k vývojiO enterových variací tohoto chutney, které se mohou lišit od regionu k regionu nebo dokonce domácnostem k domácnosti.

Existují dva hlavní typy česnekového chutney, mokré a suché. Suchý česnekový chutney se vyrábí z mletého česneku a řady dalších ingrediencí, včetně chili prášku nebo vloček, cibule, kurkumy, arašídů a kokosových vloček. Rovnováha ingrediencí v suchém česnekovém chutney může být upravena tak, aby vyhovovala individuální chuti kuchaře.

mokrý chutney je ve formě pasty a je často vyroben z pyré česneku, rajče, cibule, chilli a kokosu. Suchý chutney udrží svou chuť při pokojové teplotě po dobu několika měsíců. Mokrý chutney se však musí po dobu několika týdnů jíst čerstvý nebo udržovaný v lednici, aby se nezkazil.

Jakmile je česnekový chutney připraven, podává se spolu s jídlem v samostatném misce. Tímto způsobem mohou lidé ochutnat svéVlastní jídla s tolik nebo tak malým chutney, jak si přejí. Přidání česnekového chutney do misky způsobí, že je to svědčí. Samotný česnek přidává kořenitost stejně jako přidání horkých paprik nebo chilli prášku do chutney. Použití kokosu v chutney přidá sladkost, i když to nezruší žádnou z pikantní chuti chutney.