Vad är vitlökchutney?
vitlök chutney är en kryddig blandning av kryddor som används för att förbättra smaken på en maträtt. Det kan läggas till många olika livsmedel men ses oftast som ett ackompanjemang för indiskt eller pakistansk mat. Det finns torra och våta versioner av vitlök chutney, och även om de kan göras med ett antal olika ingredienser, innehåller de flesta någon form av chili, kokosnöt och baljväxter. När den läggs till en maträtt gör vitlök chutney skålen kryddigare och lägger till smaken på vitlök och de andra ingredienserna.
Termen chutney kommer från hindi -språket och hänvisar till så sås eller pulver som kan serveras tillsammans med en måltid och läggas till de olika rätter. Det finns många hundratals typer av chutney, som kan göras från alla kombinationer av olika smaker, varav de flesta väljs för att komplettera varandra väl. Vitlökchutney är en av de vanligaste chutney -typerna i östasiatiska köket och används i många olika länder. Dess popularitet har lett till utvecklingenEnt av hundratals varianter av denna chutney, som kan skilja sig från region till region eller till och med hushåll till hushåll.
Det finns två huvudtyper av vitlök chutney, våt och torr. Torr vitlök Chutney är tillverkad av hackad vitlök och en mängd andra ingredienser, inklusive chilipulver eller flingor, lökpulver, gurkmeja, jordnötter och kokosflingor. Balansen av ingredienser i en torr vitlök chutney kan justeras för att passa den enskilda smaken på kocken.
En våt chutney är i form av en pasta och är ofta gjord av en puré av vitlök, tomat, lök, chili och kokosnöt. Torra chutney kommer att hålla sin smak vid rumstemperatur under ett antal månader. Våt chutney måste emellertid ätas färskt eller förvaras i ett kylskåp i ett par veckor så att det inte förstör.
När vitlökchutneyen är beredd serveras den tillsammans med en måltid i en separat maträtt. På detta sätt kan människor krydda sinaEgena måltider med så mycket eller så lite chutney som de vill. Att lägga till vitlök chutney till en maträtt gör det spicier. Vitlöken tillför sig kryddighet liksom tillägget av paprika eller chilipulver till chutneyen. Användningen av kokosnöt i chutneyen kommer att ge sötma, även om detta inte kommer att avbryta någon av chutneys kryddig smak.