Hva er hvitløk Chutney?
hvitløk chutney er en krydret blanding av krydder som brukes til å forbedre smaken på en tallerken. Det kan legges til mange forskjellige matvarer, men blir ofte sett på som et akkompagnement til indisk eller pakistansk mat. Det er tørre og våte versjoner av hvitløkchutney, og selv om de kan lages med en rekke forskjellige ingredienser, inneholder de fleste en slags chili, kokosnøtt og belgfrukter. Når du blir tilsatt en tallerken, lager hvitløkchutney retten Spicier, og tilfører smaken av hvitløk og de andre ingrediensene.
Begrepet chutney kommer fra det hindi språket og refererer til enhver saus eller pulver som kan serveres sammen med et måltid og tilsettes de forskjellige rettene. Det er mange hundre typer chutney, som kan lages fra enhver kombinasjon av forskjellige smaker, hvorav de fleste er valgt for å utfylle hverandre godt. Hvitløk Chutney er en av de mer vanlige chutney -typene i østasiatiske mat og brukes i mange forskjellige land. Dens popularitet har ført til utviklingenent hundrevis av varianter av denne chutneyen, som kan avvike fra region til region eller til og med husholdning til husholdning.
Det er to hovedtyper hvitløkchutney, våt og tørr. Tørr hvitløk chutney er laget av hakket hvitløk og en rekke andre ingredienser, inkludert chilipulver eller flak, løkpulver, gurkemeie, peanøtter og kokosnøttflak. Ingrediensbalansen i en tørr hvitløkchutney kan justeres for å passe til den individuelle smaken på kokken.
En våt chutney er i form av en pasta og er ofte laget av en puré av hvitløk, tomat, løk, chili og kokosnøtt. Tørr chutney vil holde smaken på romtemperatur i flere måneder. Våt chutney må imidlertid spises fersk eller oppbevares i kjøleskap i et par uker, slik at den ikke ødelegger.
Når hvitløkchutney er tilberedt, serveres den sammen med et måltid i en egen rett. På denne måten kan folk krydre sineegne måltider med så mye eller så lite chutney som de ønsker. Å legge hvitløk chutney til en tallerken vil gjøre det spicier. Hvitløken i seg selv tilfører krydder, og det er tilsetningen av paprika eller chilipulver til chutney. Bruken av kokosnøtt i chutney vil gi sødme, selv om dette ikke vil avbryte noen av chutneys krydret smak.