Co jsou plněné pečené brambory?
Plněné pečené brambory je miska, ve které se v troubě vaří brambor, nařízne se a poté je naplněna různými polevami. Pro nejlepší výsledky je buničina brambor často odstraněna a lehce rozdrcená. To ponechává skořápku pro brambory a jeho výplně. Plněné pečené brambory mohou být naplněny máslem, zakysanou smetanou, pažitkou, sýrem a zeleninou. Pro srdečnější misku mohou být brambory také plněné malými kousky masa, jako je grilované kuře nebo hovězí maso na grilu. Brambory se obvykle lehce otřete olejem a ochuceny solí před umístěním do horké trouby, aby pečely. Kůže bramboru by měla být trochu propíchnuta, aby mohla pára uniknout. K vaření brambor může být použita mikrovlnná trouba, ale pečení pece poskytne lepší výsledky. Brambory se provádějí, když je něžné a lze jej snadno propíchnout vidličkou.
Po úplném vaření brambor je otevřená nakrájená a většina buničiny uvnitř je odstraněna. Kůže bramboru by měla být ponechána neporušená, s tenkou stěnou brambor. Buničina je poté rozdrcena, kořeněná a vrácena do skořápky bramborové kůže. Tento vnitřní brambory by měly být rozdrceny lehce, jen aby brambory poskytly načechranou texturu. Některé recepty vyžadují, aby se polevy smíchaly s kaší bramborovou náplní, zatímco jiné recepty mají další ingredience umístěné na vrcholu bramborové náplň.
Plněné pečené brambory jsou všestranné a mohou být naplněny širokou škálou dalších ingrediencí. Při výrobě plněných pečených brambor se často používají tradiční pečené bramborové polevy, jako je máslo, zakysaná smetana, pažitka, sýr a slanina. Populární možnosti jsou také zelenina, jako brokolice, houby a špenát. Při výrobě plněných pečených brambor se zeleninou může být pro extra přidána sýrová omáčka, obvaz na ranči nebo salsachuť. Sůl a pepř se obvykle používají k dalšímu sezóně jídla.
Přidání proteinu může vytvořit plněné pečené brambory do vydatného jídla. Nakrájené kuře může být smícháno s zeleninovou polevou a populární recept je také bramborově grilované hovězí maso. Hovězí chilli lze nalit do brambor a poté přelité zakysanou smetanou, sýrem a cibulí. Plněné pečené brambory s mexickou chutí lze vyrobit vyplněním brambor s mletým hovězí maso kořeněným chilli práškem, kmínem a oreganem a poté zakončené sýrem a salsou.