Jaké jsou základy veganského pečení?

Existuje několik klíčových principů veganského pečení, které se mohou přinést, když se správně řídí, lahodné pečené zboží vyrobené bez jakýchkoli živočišných produktů. Tři hlavní ingredience, kterým je třeba se vyhnout při pečení pro vegany, jsou máslo, mléko a vejce. Ačkoli se jedná o svorky používané ve většině receptů pro pečené zboží, lze jim vyhnout a nahradit.

máslo lze nahradit margarínem. Ujistěte se, že balíček margarínů konkrétně uvádí, že produkt je vhodný pro vegany, protože některé margaríny zahrnují malá množství nebo stopová množství živočišných produktů. Protože margarín musí být nahrazen máslem ve veganském pečení, výsledné koláče, koláče a pečivo jsou často zdravější, než by byly, kdyby byly vyrobeny s tradičními ingrediencemi.

Mléko lze nahradit sójovým mlékem, rýžovým mlékem nebo mandlovým mlékem. Výběr mezi těmito třemi by měl dodržovat osobní vkus a preference. Mnoho lidí, kteří si užívají veganské pečení, se rozhodne používat sójuMléko, které je často téměř stejně silné jako kravské mléko.

Vejce jsou o něco podvedená, aby se obcházely, ale recepty, které vyžadují vejce, lze upravit tak, aby splňovaly veganské dietní omezení. Existuje produkt zvaný Egg Restaint, který je formulován speciálně tak, aby nahradil vejce v receptech. Jedná se o nematelní produkt, který nezahrnuje žádné živočišné výrobky. Výrobce vajec přichází s balením, které instruuje uživatele o tom, kolik by se mělo používat na vejce, které recept vyžaduje.

Nahrazením másla, mléka a vajec za veganské produkty, téměř všechny recepty na sušenky, sušenky, koláče a koláče lze vyrobit způsobem, který je vhodný pro vegany. Některé recepty na pečení vyžadují další mléčné výrobky, jako je zakysaná smetana nebo jogurt. Tyto složky se snadno nahradí, protože existuje řada společností, které vyrábějí veganskou zakysanou smetanu a veganský jogurt.

Veganské pečení trvá trochu více PREparace a předvídání než tradiční pečení, které se spoléhá na mléčné výrobky. Ne všechny kuchyně jsou pravidelně vybaveny veganským margarinem, sójovým mlékem a náhradníkem vajec. Tyto složky lze nalézt v mnoha příbězích s potravinami a ve většině obchodů se zdravou výživou. Pro ty, kteří sledují veganskou stravu, kteří se nechtějí starat o výhody a výstupy veganského pečení, existují veganské pekárny. Rozhodně nejsou tak běžné jako běžné pekárny, ale lze je najít v mnoha městech ve Spojených státech, Kanadě a ve Velké Británii.