¿Cuáles son los conceptos básicos de la cocción vegana?
Hay algunos principios clave para la horneada vegana que pueden producir, cuando se siguen adecuadamente, deliciosos productos horneados hechos sin ningún producto animal. Los tres ingredientes principales que deben evitarse al hornear para veganos son mantequilla, leche y huevos. Aunque estos son alimentos básicos utilizados en la mayoría de las recetas para productos horneados, se pueden evitar y sustituirse.
La mantequilla se puede reemplazar con margarina. Asegúrese de que el paquete de margarina indique específicamente que el producto es adecuado para veganos, ya que algunas margarinas incluyen pequeñas cantidades o trazas de productos animales. Dado que la margarina debe ser sustituida por mantequilla en la hornear vegana, los pasteles, pasteles y pasteles resultantes son a menudo más saludables para el corazón de lo que serían si estuvieran hechos con los ingredientes tradicionales.
La leche se puede reemplazar con leche de soja, leche de arroz o leche de almendras. Elegir entre los tres debe seguir el gusto personal y la preferencia. Muchas personas que disfrutan de la hornear vegana eligen usar soyaleche, que a menudo es casi tan espesa como la leche de vaca.
Los huevos son un poco más tristes para moverse, pero las recetas que requieren huevos se pueden ajustar para cumplir con las restricciones dietéticas veganas. Hay un producto llamado reemplazo de huevo que se formula específicamente para tomar el lugar de los huevos en las recetas. Es un producto no lácteo que no incluye ningún producto animal. El reemplazo de huevos viene con envases que instruye a los usuarios sobre cuánto se debe usar por huevo que la receta requiere.
Al sustituir la mantequilla, la leche y los huevos por productos veganos, casi todas las recetas de brownies, galletas, pasteles y pasteles se pueden hacer de una manera adecuada para los veganos. Algunas recetas para hornear requieren otros productos lácteos como crema agria o yogurt. Estos ingredientes son fáciles de sustituir, ya que hay una serie de empresas que hacen crema agria vegana y yogur vegano.
hornear vegano toma un poco más de relaciones públicasEPACIÓN Y VIRTAUTY que la cocción tradicional que se basa en productos lácteos. No todas las cocinas están equipadas regularmente con margarina vegana, leche de soja y reemplazo de huevos. Estos ingredientes se pueden encontrar en muchas historias de comestibles y la mayoría de las tiendas de alimentos saludables. Para aquellos que siguen una dieta vegana que no quieren preocuparse por los entresijos de la cocción vegana, hay panaderías veganas. Ciertamente no son tan comunes como las panaderías regulares, pero se pueden encontrar en muchas ciudades de los Estados Unidos, Canadá y el Reino Unido.