Vilka är grunderna i vegansk bakning?

Det finns några viktiga principer för vegansk bakning som kan ge, när de följs ordentligt, läckra bakade varor tillverkade utan några animaliska produkter överhuvudtaget. De tre huvudingredienserna som måste undvikas när du bakar för veganer är smör, mjölk och ägg. Även om dessa är häftklamrar som används i de flesta recept för bakverk, kan de undvikas och ersättas.

smör kan ersättas med margarin. Se till att margarinpaketet specifikt säger att produkten är lämplig för veganer, eftersom vissa margariner inkluderar små mängder eller spårmängder av animaliska produkter. Eftersom margarin måste ersättas med smör i vegansk bakning, är de resulterande kakorna, pajerna och bakverk ofta mer hjärtfriska än de skulle vara om de gjordes med de traditionella ingredienserna.

Mjölk kan ersättas med sojamjölk, rismjölk eller mandelmjölk. Att välja mellan de tre bör följa personlig smak och preferens. Många människor som tycker om vegansk bakning väljer att använda sojamjölk, som ofta är nästan lika tjock som komjölk.

ägg är lite tricker att ta sig runt, men recept som kräver ägg kan justeras för att uppfylla veganska dietbegränsningar. Det finns en produkt som heter Egg Replacer som formuleras specifikt för att ta plats för ägg i recept. Det är en icke-mejeriprodukt som inte inkluderar några animaliska produkter. Äggersättning kommer med förpackningar som instruerar användare om hur mycket som ska användas per ägg som receptet kräver.

genom att ersätta smör, mjölk och ägg med veganvänliga produkter, nästan alla recept på brownies, kakor, kakor och pajer kan göras på ett sätt som är lämpligt för veganer. Vissa bakrecept kräver andra mejeriprodukter som gräddfil eller yoghurt. Dessa ingredienser är enkla att ersätta eftersom det finns ett antal företag som gör vegansk gräddfil och vegansk yoghurt.

vegan bakning tar lite mer PRFöruppkomst och tanke än traditionell bakning som förlitar sig på mejeriprodukter. Inte alla kök är regelbundet utrustade med vegansk margarin, sojamjölk och äggersättning. Dessa ingredienser finns i många livsmedelshistorier och de flesta hälsokostbutiker. För dem som följer en vegansk diet som inte vill oroa sig för ins och outs av vegansk bakning finns det veganbagerier. De är verkligen inte lika vanliga som vanliga bagerier, men de finns i många städer i USA, Kanada och Storbritannien.