비건 베이킹의 기본 사항은 무엇입니까?

비건 베이킹에는 몇 가지 주요 원리가 있습니다. 적절하게 따라 가면 동물성 제품없이 만들어진 맛있는 구운 식품을 산출 할 수 있습니다. 비건 채식인을 베이킹 할 때 피해야하는 세 가지 주요 성분은 버터, 우유 및 계란입니다. 이들은 구운 식품을 위해 대부분의 레시피에 사용되는 스테이플이지만 피하고 대체 할 수 있습니다.

버터는 마가린으로 대체 될 수 있습니다. 일부 마가린에는 소량 또는 미량의 동물성 제품이 포함되어 있기 때문에 마가린 패키지는 구체적으로 제품이 비건 채식인에게 적합하다고 명시해야합니다. 마가린은 비건 베이킹에서 버터로 대체되어야하기 때문에 그 결과 케이크, 파이 및 패스트리는 전통적인 재료로 만들어 졌을 때보 다 심장 건강이 더 많습니다.

우유는 콩 우유, 쌀 우유 또는 아몬드 우유로 교체 할 수 있습니다. 세 가지 중에서 선택하는 것은 개인적인 취향과 선호도를 따라야합니다. 비건 베이킹을 즐기는 많은 사람들은 간장을 사용하기로 선택합니다.우유는 종종 소 우유만큼 두껍습니다.

계란은 돌아 다니기가 약간 까다 롭지 만 계란을 요구하는 레시피는 비건 채식식이 제한을 충족하도록 조정할 수 있습니다. 계란 대체기라는 제품이 있으며, 조리법에 계란을 대신하기 위해 구체적으로 공식화됩니다. 동물성 제품이 포함되지 않은 비유 제품입니다. 에그 교체기는 사용자에게 레시피가 요구하는 계란 당 얼마나 많이 사용해야하는지에 대해 지시하는 포장과 함께 제공됩니다.

비건 친화 제품으로 버터, 우유 및 계란을 대체함으로써 브라우니, 쿠키, 케이크 및 파이를위한 거의 모든 레시피는 채식주의 자에게 적합한 방식으로 만들 수 있습니다. 일부 베이킹 레시피는 사워 크림 또는 요거트와 같은 다른 유제품을 요구합니다. 비건 채식 사워 크림과 완전 채식 요구르트를 만드는 많은 회사가 있으므로이 성분들은 대체하기 쉽습니다.

비건 베이킹은 좀 더 PR을 사용합니다유제품에 의존하는 전통적인 베이킹보다 eparation 및 예측. 모든 주방에 정기적으로 완전 채식 마가린, 콩 우유 및 계란 교체기가 장착되어있는 것은 아닙니다. 이 성분들은 많은 식료품 이야기와 대부분의 건강 식품점에서 찾을 수 있습니다. 비건 채식을 걱정하고 싶지 않은 채식주의자를 따르는 사람들에게는 비건 채식 베이커리가 있습니다. 그들은 정규 빵집만큼 흔하지는 않지만 미국, 캐나다 및 영국의 많은 도시에서 찾을 수 있습니다.