Jakie są podstawy pieczenia wegańskiego?

Istnieje kilka kluczowych zasad do pieczenia wegańskiego, które mogą przynieść odpowiednio, pyszne wypieki wykonane bez żadnych produktów zwierzęcych. Trzy główne składniki, których należy unikać, gdy pieczenie wegan to masło, mleko i jajka. Chociaż są to zszywki używane w większości przepisów na wypieki, można ich uniknąć i zastąpić.

Masło można zastąpić margaryną. Upewnij się, że pakiet margaryny wyraźnie stwierdza, że ​​produkt jest odpowiedni dla wegan, ponieważ niektóre margaryny obejmują małe ilości lub śladowe ilości produktów zwierzęcych. Ponieważ margaryna musi być zastąpiona masłem w wegańskim pieczeniu, powstałe ciasta, ciasta i wypieki są często bardziej zdrowotne niż byłyby byte, gdyby były wykonane za pomocą tradycyjnych składników.

Mleko można zastąpić mlekiem sojowym, mlekiem ryżowym lub mlekiem migdałowym. Wybór między trzecimi powinien podążać za osobistym smakiem i preferencjami. Wiele osób, które lubią wegańskie pieczenie, decyduje się na sojęMleko, które często jest prawie tak gęste jak mleko krowie.

jaja są nieco trudniejsze do poruszania się, ale przepisy, które wywołują jaja, można dostosować, aby spełnić wegańskie ograniczenia dietetyczne. Istnieje produkt zwany zamiennikiem jaj, który jest sformułowany specjalnie, aby zająć miejsce jaj w przepisach. Jest to produkt bez mleka, który nie obejmuje żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego. Zastąpienie jaj jest wyposażone w opakowanie, które instruuje użytkowników o tym, ile należy użyć na jajko, do którego wymaga przepis.

Podstawiając masło, mleko i jajka produktami przyjaznymi wegańskiemu, prawie wszystkie przepisy na ciasteczka, ciasteczka, ciasta i ciasta można wykonać w sposób odpowiedni dla wegan. Niektóre przepisy na pieczenie wymagają innych produktów mlecznych, takich jak kwaśny śmietan lub jogurt. Te składniki są łatwe do zastąpienia, ponieważ istnieje wiele firm, które wytwarzają wegański kwaśny śmietan i jogurt wegański.

Pieczenie wegańskie wymaga nieco więcej PREparacja i przemyślenie niż tradycyjne pieczenie, które opiera się na produktach mlecznych. Nie wszystkie kuchnie są regularnie wyposażone w wegańską margarynę, mleko sojowe i zamiennik jajek. Te składniki można znaleźć w wielu opowieściach spożywczych i większości sklepów ze zdrową żywnością. Dla osób podążających za wegańską dietą, którzy nie chcą martwić się o tajniki wegańskie pieczenie, są wegańskie piekarnie. Z pewnością nie są tak powszechne jak zwykłe piekarnie, ale można je znaleźć w wielu miastach w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Wielkiej Brytanii.